Оливки без косточек порежьте на половинки. Сельдерей (листья и корневища), петрушку и чеснок мелко порубите.

Морскую капусту смешать с квашеной капустой. Вареный картофель порезать брусочками и добавить к капусте.

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Крупно порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Лук, редис и сельдерей нарезать тонкой соломкой.

Чечевицу промыть и замочить на 8-10 часов. Отварить в подсоленной воде, добавив в кастрюлю морковь и тимьян.

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3 мин.

Морковь вымыть, очистить кожуру, натереть на крупной терке.

Кабачки хорошо промыть, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвет

Капусту мелко пошинковать, немного помять с солью (1 ст.

Свёклу очистить и нарезать большими пластинками толщиной 0,5 см.