хрен

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Постные блюда

по блюдам:

Закуски

Салаты

Соус с хреном

AllTasty.ru — Thu, 15 Oct 2009 10:53:16 +0000

Муку обжарить на масле. Залить молоко порциями, постоянно помешивая. Посолить, добавить специи, сахар, положить тертый хрен и томить 10 минут, пока соус не загустеет. В готовый соус влить лимонный сок.

Соус подают к мясным блюдам.

Компоненты:

мука – 2 ст л
молоко – 2 ст
хрен тертый – 1 ст л
масло сливочное – 50 г
сок лимонный – 1 ст л
хмели-сунели – ½ ч л
сахар – 1 ч л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 145 ккал

по блюдам:

по регионам:

по компонентам:

Огурцы холодной засолки

AllTasty.ru — Mon, 21 Sep 2009 13:42:54 +0000

Огурцы хорошо промыть, срезать кончики.

На дно банки кладем листья вишни, хрен, чеснока, укроп.

На специи выкладываем огурцы, оставляя до горлышка банки 7-8 см. Заливаем банку до самого верха соленой некипяченой водой. Закрываем крышкой.

Компоненты:
На банку 3л

огурцы мелкие – 2,5 кг
вишневые листья – 10 шт
хрен – 5 кусочков
чеснок – 3 зубчика
укроп (зонтики) – 3 шт
вода – 2 л
соль – 4 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 35 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Постные блюда

овощная

по блюдам:

закуска

Зеленые помидоры фаршированные овощами

AllTasty.ru — Fri, 18 Sep 2009 20:12:42 +0000

Болгарский перец нарезать мелкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, чеснок, хрен, горький перец мелко нашинковать. Все овощи хорошо перемешать.

С промытые помидоров срезать «шляпку», вынуть ложечкой середину плода, заполнить фаршем.

Помидоры плотно уложить в банку надрезом вверх, залить горячим рассолом, пастеризовать 30 минут, закатать крышкой, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Хранить в прохладном месте.

Компоненты:

На трехлитровую банку:

помидоры - 2 кг

Рассол:

вода - 3 л
соль – 100 г
сахар – 150 г
уксус 9% – 150 мл
перец черный горошком – 10 шт
лавровый лист

Начинка:

перец болгарский – 2 шт
морковь – 1 шт
чеснок – 1 головка
хрен – 1 корень (небольшой)
перец горький – 1 стручок

Калорийность на 100 гр готового продукта: 44 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Рождественский рулет из свинины

guruken — Thu, 11 Dec 2008 20:25:48 +0000

Мякоть лопаточной части промыть, обсушить, посыпать солью и перцем, свернуть рулетом и перевязать.

Положить на сковороду и равномерно обжарить со всех сторон. После этого поставить в духовку и дожарить, поливая выделяющимся соком.

Вынуть из духовки, снять веревочку, которой перевязан рулет, нарезать мясо поперек волокон и уложить на блюдо в виде целого куска. Полить горячим соком, оставшимся после жарки, украсить зеленью и тонко порезанным хреном.

Компоненты:

Мякоть свиной лопатки - 2 кг
жир – 2 ст л
хрен – ½ корня
перец черный молотый
укроп, петрушка, базилик
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 350 ккал

Диета Аткинса, кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 0,2 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Помидоры соленые

guruken — Mon, 25 Aug 2008 15:36:49 +0000

Отобрать помидоры одинаковой зрелости и размеров. Приправу промыть и просушить. Укладывают приправы на дно банки, затем плотно уложить помидоры, сверху снова положить приправу.

Зрелые помидоры заливают холодным рассолом, а зеленые – горячим. Засолив в большой посуде, помидоры придавить гнетом. Через некоторое время их выносят в холодное место.

Через сутки слить рассол. Промыть помидоры и приправы горячей водой, уложить в банки. Рассол прокипятить и влить вновь в банки с помидорами. Проделать эту операцию 3 раза. После этого банки закатать.

Компоненты:

помидоры - 10 кг
зелень укропа - 150 г
корень хрена – 50г
листья черной смородины – 50 г
хрен – 50 г
чеснок – 8 зубчиков
перец красный острый – 10 г

для рассола:
вода – 10 л
соль – 700 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 25 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Огонек

guruken — Wed, 11 Jun 2008 19:25:40 +0000

Спелые помидоры, чеснок и хрен пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать.

Разложить приправу в стерилизованные банки и закатать крышками.

Закуска может храниться в холодном месте всю зиму.

Компоненты:

помидоры - 1 кг
хрен - 100 г
чеснок - 100 г
соль - 2 ч л
сахар - 1 ч л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 35 ккал

по способу:

по блюдам:

закуска

по регионам:

Русская кухня

Украинская кухня

по ограничениям:

по компонентам:

Салат из хрена и яиц

guruken — Mon, 07 Jan 2008 12:02:05 +0000

Натрите хрен на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час.

Яйца порубите мелкими кубиками, добавьте нарезанный лук и зелень. Смешайте все с хреном, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, посолите по вкусу.

Компоненты:

корень хрена - 1 шт
яйцо - 4 шт
лук - 1 шт
майоне - 3 ст л
сметана - 3 ст л
сахар - 1 ст л
зелень, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 228 ккал

по регионам:

Русская кухня

по ограничениям: