Блюда в горшочке

Жаркое по-татарски

guruken — Sun, 13 Jan 2008 10:59:08 +0000

Баранину порезать на куски, слегка обжарить. Картофель, разрезанный на половинки, обжарить до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук спассировать. Помидоры порезать дольками. Чернослив залить теплой водой и оставить на 30 мин.

Компоненты уложить в глиняный горшочек слоями: баранина, затем картофель, чернослив, лук, или помидоры, топленое масло. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить бульоном и поставить в духовку на средний огонь на 50 - 60 мин.

Компоненты:

баранина - 400 г
картофель - 8 шт
лук - 2 шт
помидор - 2 шт
бульон - 200 г
масло топленое - 150 г
чернослив - 100 г
растительное масло, соль, перец, лавровый лист

Калорийность на 100 гр готового продукта: 147 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Сырники в соусе

guruken — Fri, 11 Jan 2008 12:07:37 +0000

Соединить творог, изюм и яйцо, вымесить массу до однородности. Сформировать небольшие сырники (в диаметре 3 см), обвалять в муке и положить в морозильник на 3 часа.

Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 10-15 минут. Сливочное масло растопить на водяной бане. Добавить сметану, мак и сахар, поставить на слабый огонь. Довести до кипения, но не кипятить.

Обжаривать сырники до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить соусом. Довести до кипения в духовке при 180 градусах.

Компоненты:

творог - 400 г
яйцо -1 шт
изюм - 100 г
мука - 50 г
сахар -150 г
сметана - 600 г
мак - 50 г.
сливочное масло - 50 г
растительное масло

Калорийность на 100 гр готового продукта: 280 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Бигус

guruken — Fri, 11 Jan 2008 11:54:26 +0000

Капусту нарезать соломкой, обжарить 5 минут, добавить бульон, чернослив, порезанные яблоки и помидоры. Потушить 15 минут, добавить специи, лавровый лист, сахар и вино. Дать вину выпариться, снять с огня.

Вырезку порезать кубиками и обжаривать. Добавить остальные мясные продукты, нарезанные кубиками; готовить еще 5-7 минут.

Переложить в горшочек слоями, чередуя мясные продукты и капусту (последний слой - капуста), и потомить 10 минут в духовке при 150 градусах.

Подавать со сметаной и зеленью.

Компоненты:

капуста - 1 кг
помидоры - 2 шт
бульон мясной - 100 мл
яблоко - 1 шт
чернослив - 5 шт
вино красное - 50 мл
окорок сыровяленый - 150 г
филе гуся вареное - 150 г
свиная вырезка- 150 г
варено-копченая ветчина - 150 г
лавровый лист - 2 шт
сахар - 1 ст л
соль, зелень

Калорийность на 100 гр готового продукта: 128 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Мачанка

guruken — Mon, 07 Jan 2008 12:40:16 +0000

Ребрышки варить в течение 5-7 минут, обжарить на сковороде на растительном масле, уложить в горшочек.

Лук обжарить до полуготовности. Колбасу, порезанную кусочками и лук положить к ребрышкам, залить все сметаной, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.

Компоненты:

свиные ребрышки - 400 г
колбаса - 200 г
лук - 1 шт
растительное масло - 2 ст л
сметана - 500 г
соль, перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 305 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 1,7 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам: