печень http://alltasty.ru/taxonomy/term/261/all ru Сальтисон из субпродуктов http://alltasty.ru/Saltison_iz_subproduktov <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md23"><div class="field-item even"><div class="hrecipe"> <h1 class="fn"> Сальтисон из субпродуктов</h1> <p><b><span class="category">Закуска</span> | <span class="sub-category">блюдо из субпродуктов</span> | <span class="cuisine-type">рецепт белорусской кухни</span></b></p> <p><span class="instructions">Легкое, сердце, почки вымочить вместе в течение суток. Воду несколько раз менять. Печень, разрезав пополам, вымочить в отдельной емкости, также меняя воду.<br /> В кипящей воде по очереди обваривить все ингредиенты. Достаточно пяти минут. Этот этап существенно облегчит нарезку субпродуктов. Они станут плотными и не будут расползаться под ножом. Теперь нарезать все небольшими кубиками. Нужно все именно порезать ножом.<br /> Добавить натертый чеснок, специи, соль, перемешиваем и оставить при комнатной температуре на сутки.</p> <p>Нарезку загрузить в кастрюлю, сверху кладем крышку меньшего диаметра чем кастрюля, а на нее груз. Ставим в духовку на 2 часа.<br /> Подавать на стол в охлажденном виде.</p> <h3>Компоненты</h3> <ul> <li class="ingredient"><span class="name">легкое</span> - <span class="value">400</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">сердце</span> – <span class="value">400</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">печень</span> - <span class="value">400</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">почки</span> - <span class="value">400</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">обрезки жирного сала со шкуркой</span> - <span class="value">150</span> <span class="type">г л</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">свинина</span> - <span class="value">300</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">чеснок</span> - <span class="value">3</span> <span class="type">зубчика</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">соль, перец, тмин, кориандр </span> - <span class="amount">по вкусу</span> </ul> <h3>Полезная информация</h3> <p><b>Блюдо рассчитано</b> на <span class="yield">10 человек</span>.</p> <p><b>Общее время приготовления</b> составляет приблизительно <span class="duration"><span class="value-title" title="PT1H23M"></span>3 часа</span>.<br /> </span></p> <p><span class="nutrition"><b>Калорийность</b> на 100 г готового продукта: <span class="value">180</span> <span class="type">ккал</span></span></p> <p><span class="nutrition">Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: <span class="value">0,5</span> <span class="type">y.e.</span></span></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md21"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/oven">В духовке</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md1"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/taxonomy/term/233">закуска</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md19"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/belarus">Белорусская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md15"><span itemprop="audience"><a href="/diet_kremlin">Кремлевская диета</a></span></div><div class="field-item odd" id="md17"><span itemprop="audience"><a href="/diet_atkins">Диета Аткинса</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md3"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md5"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/262">почки</a></span></div><div class="field-item even" id="md7"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/263">легкое</a></span></div><div class="field-item odd" id="md9"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/482">сердце</a></span></div><div class="field-item even" id="md11"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/74">свинина</a></span></div><div class="field-item odd" id="md13"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/246">сало</a></span></div></div></div> Fri, 17 May 2013 11:32:27 +0000 AllTasty.ru 2257 at http://alltasty.ru Фрикасе из кролика http://alltasty.ru/Frikase_iz_krolika <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md48"><div class="field-item even"><div class="hrecipe"> <h1 class="fn">Фрикасе из кролика</h1> <p><b><span class="category">Второе блюдо</span> | <span class="sub-category">блюдо из кролика</span> | <span class="cuisine-type">рецепт французскойкухни</span></b></p> <p><span class="instructions">Нарезанную на кусочки копченую грудинку опустить в кастрюлю с водой, добавить мелко порезанный лук и чеснок, довести до кипения и варить 5 минут. Вынуть из воды.</p> <p></span></p> <p>Нарезанные ломтиками грибы поджарить на растительном масле. </p> <p>Подготовленную тушку кролика разрубить на 4 части. Обжарить на масле сначала отваренную грудинку, затем переложить ее в другую посуду, а на освободившейся сковороде обжарить куски кролика, обваляв их предварительно в муке.</p> <p>Кролика облить коньяком и поджечь. Затем добавить красное сухое вино, сметану и дать покипеть несколько минут. Добавить зелень, посолить, поперчить и оставить томить под крышкой на среднем огне в течение 30 минут. </p> <p>Затем добавить еще масло, небольшие луковки, залить холодной водой, добавить сахарную пудру и продолжить томить на медленном огне еще 20 мин, пока вода не выпарится, а лук не закарамелизуется. </p> <p>К мясу кролика положить печень, грудинку и грибы и томить на огне еще 20 мин.</p> <p>В миске смешать горчицу, и нарезанную зелень эстрагона, соединитьс закарамелизованным луком и мясным соком, образовавшимся при готовке кролика. </p> <p>Куски кролика выкладывают на подогретое блюдо и подают с луком, печенью, грудинкой, грибами, полив фрикасе соусом.</p> <h3>Компоненты</h3> <ul> <li class="ingredient"><span class="name">кролик</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">печень говяжья</span> – <span class="value">500</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">грудинка копченая</span> - <span class="value">150</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">грибы</span> - <span class="value">200</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">лук репчатый</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">лук репчатый (маленькие луковки)</span> - <span class="value">5</span> <span class="type">шт</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">коньяк</span> - <span class="value">3</span> <span class="type">ст л</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">вино красное сузое</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">ст</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">сметана</span> - <span class="value">200</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">масло сливочное</span> - <span class="value">100</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">масло растительное</span> - <span class="value">4</span> <span class="type">ст л</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">горчица готовая</span> - <span class="value">50</span> <span class="type">г</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">мука</span> - <span class="value">2</span> <span class="type">ст л</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">сахарная пудра</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">ст л</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">чеснок</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">зубчик</span> </li> <li class="ingredient"><span class="name">соль, перец, зелень</span> - <span class="amount">по вкусу</span> </li> </ul> <h3>Полезная информация</h3> <p><b>Блюдо рассчитано</b> на <span class="yield">4 человек</span>.</p> <p><b>Общее время приготовления</b> составляет приблизительно <span class="duration"><span class="value-title" title="PT1H23M"></span>2 часа</span>.</p> <p><span class="nutrition"><b>Калорийность</b> на 100 г готового продукта: <span class="value">250</span> <span class="type">ккал</span></span></p> </div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-5 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">праздники и события:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md42"><span itemprop="genre"><a href="/taxonomy/term/165">день рождения</a></span></div><div class="field-item odd" id="md44"><span itemprop="genre"><a href="/taxonomy/term/166">новый год</a></span></div><div class="field-item even" id="md46"><span itemprop="genre"><a href="/taxonomy/term/167">рождество</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md40"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md38"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/143">французская</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md26"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md28"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/298">горчица</a></span></div><div class="field-item even" id="md30"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/346">лук репчатый</a></span></div><div class="field-item odd" id="md32"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/548">сметана</a></span></div><div class="field-item even" id="md34"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/592">кролик</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md36"><span itemprop="audience"><a href="/holiday">Праздничная кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md24"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div> Fri, 21 Dec 2012 10:30:18 +0000 AllTasty.ru 2059 at http://alltasty.ru Суп из печени со сливками http://alltasty.ru/Sup_iz_pecheni_so_slivkami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md67"><div class="field-item even"><div class="hrecipe"> <h1 class="fn">Суп из печени со сливками</h1> <p><b><span class="category">Первое блюдо</span> | <span class="sub-category">блюдо из субпродуктов</span> | <span class="cuisine-type">рецепт русской кухни</span></b></p> <p><span class="instructions"> Очищенную печень мелко нарезать, обжарить на масле с овощами, залить бульоном и тушить. Пропустить через мясорубку. Светлую мучную пассировку проварить с бульоном, процедить и соединить с протертой печенкой. Добавить к супу сливки с размешанными в них желтком, заправить маслом, посолить.<br /> <h3>Компоненты</h3> <ul> <li class="ingredient"><span class="name">печень</span> - <span class="value">500</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">морковь</span> – <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">лук порей</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">корень петрушки</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">мясной бульон</span> - <span class="value">2</span> <span class="type">л</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">масло сливочное</span> - <span class="value">50</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">сливки 33%</span> - <span class="value">150</span> <span class="type">г</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">мука</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">ст л</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">желток</span> - <span class="value">1</span> <span class="type">шт</span><br /> <li class="ingredient"><span class="name">соль </span> - <span class="amount">по вкусу</span> </ul> <h3>Полезная информация</h3> <p><b>Блюдо рассчитано</b> на <span class="yield">4 человек</span>.</p> <p><b>Общее время приготовления</b> составляет приблизительно <span class="duration"><span class="value-title" title="PT1H23M"></span>50 мин</span>.<br /> </span></p> <p><span class="nutrition"><b>Калорийность</b> на 100 г готового продукта: <span class="value">150</span> <span class="type">ккал</span></span></div> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md65"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/casserole">В кастрюле</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md63"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/russian">Русская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md49"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/first">Первое блюдо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md51"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/sup">супы</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md53"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md55"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/365">бульон мясной</a></span></div><div class="field-item even" id="md57"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/526">морковь</a></span></div><div class="field-item odd" id="md59"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/539">сливки</a></span></div><div class="field-item even" id="md61"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/629">лук порей</a></span></div></div></div> Wed, 13 Jun 2012 08:28:19 +0000 AllTasty.ru 1869 at http://alltasty.ru Ризотто с печенью http://alltasty.ru/rizotto_s_pechenju <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md82"><div class="field-item even"><p>Промытый рис выложить в кастрюлю с разогретым маслом и жарить, пока он не пожелтеет. Затем залить рис мясным бульоном и поставить в духовку на умеренный огонь на 20-25 минут, не размешивая, пока рис не свариться.</p> <p>Печень порезать небольшими кусочками и потушить до готовности.</p> <p>В готовый рис добавьте сливочное масло и выложите в жестяную форму, предварительно смазав ее маслом, посолите печень по вкусу и выложите ее на рис. Форму поставить в духовку на несколько минут, а затем опрокинуть готовое ризотто на блюдо. </p> <p>Подать к столу с томатным или грибным соусом.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>рис – 1,5 ст<br /> печень говяжья – 250 г<br /> масло сливочное – 50 г<br /> бульон мясной – ½ ст<br /> масло растительное - 2 ст л<br /> соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>241 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md80"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/oven">В духовке</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md76"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/european">Европейская кухня</a></span></div><div class="field-item odd" id="md78"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/158">итальянская</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md68"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md70"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/72">масло сливочное</a></span></div><div class="field-item odd" id="md72"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item even" id="md74"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Mon, 26 Oct 2009 12:24:32 +0000 AllTasty.ru 978 at http://alltasty.ru Пельмени в горшочках http://alltasty.ru/Pelmeni_v_gorshochkah <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md95"><div class="field-item even"><p>Приготовить соус: лук и морковь спассеровать, добавить томатную пасту и томить еще 10 минут. Затем добавить воду, сметану, муку (поджаренную до золотистого цвета), перемешать, лавровый лист, перец, соль.</p> <p>Пельмени отварить до полуготовности, разложить по 10 шт на горшочек, добавить обжаренные лук и печень, залить соусом. Накрыть лепешкой из теста и поставить в духовку томиться на 20 минут.</p> <p>Когда лепешка подрумянится, можно доставать из духовки. </p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>пельмени – 20 шт<br /> печень говяжья – 100 г<br /> морковь – 1 шт<br /> лук репчатый – 1 шт<br /> мука - 1 ст л<br /> вода – 150 мл<br /> паста томатная – 1 ст л<br /> перец черный горошком – 10 шт<br /> лавровый лист<br /> соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>210 ккал </p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md83"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md91"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/taxonomy/term/59">в горшочках</a></span></div><div class="field-item odd" id="md93"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/oven">В духовке</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md85"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md87"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/289">пельмени</a></span></div><div class="field-item even" id="md89"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/346">лук репчатый</a></span></div></div></div> Sat, 03 Oct 2009 09:49:36 +0000 AllTasty.ru 933 at http://alltasty.ru Блинница с печенью http://alltasty.ru/Blinnica_s_pechenyu <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md118"><div class="field-item even"><p>На большой сковороде испечь <a href="http://alltasty.ru/Bliny_klassicheskie"> блины</a>. </p> <p>Противень смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. </p> <p>Выкладывать на противень блины и промазывать их начинкой из печени. Сверху положить последний блин, облить блинницу сметаной и посыпать сухарями.</p> <p>Запечь в духовке до образования румяной корочки.</p> <p>Подавать на стол, разрезав на кусочки, как торт.</p> <p><b>Компоненты:</b> </p> <p><a href="http://alltasty.ru/Bliny_klassicheskie"> блины </a>– 15 шт<br /> <a href="http://alltasty.ru/Nachinka_iz_pecheni">начинка из печени</a> – 250 г<br /> масло растительное – 1 ст л<br /> сухари панировочные – 2 ст л<br /> сметана – 50 г</p> <p><b>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </b>195 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-5 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">праздники и события:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md116"><span itemprop="genre"><a href="/taxonomy/term/308">Масленица</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md112"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/oven">В духовке</a></span></div><div class="field-item odd" id="md114"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/taxonomy/term/251">на сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md110"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/russian">Русская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md98"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md100"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/208">мука</a></span></div><div class="field-item even" id="md102"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md104"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/346">лук репчатый</a></span></div><div class="field-item even" id="md106"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/460">сухари панировочные</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md108"><span itemprop="audience"><a href="/holiday">Праздничная кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md96"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/pastry">Выпечка</a></span></div></div></div> Wed, 25 Feb 2009 11:16:51 +0000 guruken 628 at http://alltasty.ru Начинка из печени http://alltasty.ru/Nachinka_iz_pecheni <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md125"><div class="field-item even"><p>Печень очистить от пленки и протоков, хорошо промыть. Пропустить через мясорубку с луком.</p> <p>Поджарить на разогретой сковороде с растительным маслом (10-15 мин.). Добавить сметану, посолить, поперчить. </p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень говяжья - 500 г<br /> лук репчатый – 2 шт<br /> масло растительное – 2 ст л<br /> сметана - 3 ст л<br /> соль<br /> перец </p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>140 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md121"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md123"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/346">лук репчатый</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md119"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/taxonomy/term/471">начинка</a></span></div></div></div> Wed, 25 Feb 2009 11:09:28 +0000 guruken 627 at http://alltasty.ru Печень по-венециански http://alltasty.ru/Pechen_po_venecianski <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md142"><div class="field-item even"><p>Лук порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и положите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте на среднем огне, пока он не станет мягким и румяным. Посолите лук и выложите его на подогретое блюдо. </p> <p>Яйца взбейте в миске. Обмакните кусочки печени яйцах, затем – в панировочных сухарях. Обжаривайте на сковороде по 30-45 секунд, каждую сторону, посолите в конце жарки. </p> <p>Печень выложите на блюдо, сверху посыпьте поджаренным луком. Сбрызните выдержанным бальзамическим уксусом.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень говяжья - 500 г<br /> лук репчатый красный – 3 шт<br /> яйцо – 2 шт<br /> масло оливковое - 4 ст л<br /> масло сливочное - 3 ст.ложки<br /> сухари панировочные – 4 ст л<br /> уксус выдержанный бальзамический<br /> соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>230 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md140"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/taxonomy/term/251">на сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md136"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/european">Европейская кухня</a></span></div><div class="field-item odd" id="md138"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/158">итальянская</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md126"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md128"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md130"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/238">уксус</a></span></div><div class="field-item even" id="md132"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md134"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/346">лук репчатый</a></span></div></div></div> Fri, 13 Feb 2009 18:02:43 +0000 guruken 603 at http://alltasty.ru Блинчики с печенью и рисом http://alltasty.ru/Blinchiki_s_pechenyu_i_risom <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md163"><div class="field-item even"><p>Яичные желтки взбить с солью и сахаром, влить молоко, растопленное масло и, постоянно помешивая, всыпать муку. Добавить взбитые белки, перемешать. </p> <p>Выпечь блины. </p> <p>Печень мелко нарезать, обжарить с мелко порезанным луком, добавить рис, посолить, поперчить. </p> <p>На середину каждого блина выложить, завернуть конвертиком. Обжарить блинчики с двух сторон, до образования золотистой корочки.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>мука – 2 ст<br /> яйца – 5шт<br /> молоко – 3 ст<br /> масло сливочное – 50 г<br /> сахар – 1 ст л<br /> соль – ½ ч л</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>181 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-5 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">праздники и события:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md161"><span itemprop="genre"><a href="/taxonomy/term/308">Масленица</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md159"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md143"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md145"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/pastry">Выпечка</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md147"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md149"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/69">сахар</a></span></div><div class="field-item even" id="md151"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item odd" id="md153"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/208">мука</a></span></div><div class="field-item even" id="md155"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/223">масло</a></span></div><div class="field-item odd" id="md157"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Mon, 25 Feb 2008 07:30:16 +0000 guruken 280 at http://alltasty.ru Печень тушеная http://alltasty.ru/Pechen_tushenaya <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md174"><div class="field-item even"><p>Печень очистить от пленок и желчных протоков. Вымочить в воде или молоке 1,5-2 часа. Слить воду, нарезать печень крупными пластами. </p> <p>На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом кладем лук, порезанный полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета. Кладем печень к луку, быстро обжариваем с двух сторон. Уменьшаем огонь, вливаем молоко или воду, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист. Закрываем крышкой и тушим. </p> <p>Печень необходимо снять с огня, когда она еще немного похрустывает и оставить доходить под крышкой 7-10 минут. </p> <p><center><img src="http://www.alltasty.ru/uploads/i/p/pechen_ris1.jpg" alt=""></center></p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень – 500 г<br /> лук – 1 шт<br /> молоко – 150 мл<br /> перец горошком – 6 шт<br /> лавровый лист – 2 шт<br /> соль, растительное масло</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>90 ккал<br /> <B>Диета Аткинса, Кремлевская диета на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта:</B> 1,5 y.e.</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md172"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md168"><span itemprop="audience"><a href="/diet_atkins">Диета Аткинса</a></span></div><div class="field-item odd" id="md170"><span itemprop="audience"><a href="/diet_kremlin">Кремлевская диета</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md164"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md166"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Sat, 02 Feb 2008 13:55:35 +0000 guruken 232 at http://alltasty.ru Печень гусиная с рисом http://alltasty.ru/Pechen_gusinaya_s_risom <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md185"><div class="field-item even"><p>Печень нарезают кубиками и тушат 5-7 минут с луком и жиром. Отварить рис до полуготовности, выложить на сковороду с гусиным жиром и потушить 7-10 минут, затем смешивают его с печенью, добавляют соль и тушат до полной готовности. </p> <p>При подаче на рис посыпают сыром, тертым на крупной терке. Можно также положить в рис вареную, разобранную на соцветия цветную капусту или тушеный зеленый горошек и тушеную морковь.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень гусиная – 150 г<br /> рис – 1 ст<br /> жир гусиный – 10<br /> лук репчатый 1 шт<br /> масло сливочное – 20 г<br /> сыр тертый– 2 ст л<br /> соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>310 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md175"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md183"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md177"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item odd" id="md179"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/223">масло</a></span></div><div class="field-item even" id="md181"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Mon, 28 Jan 2008 16:39:55 +0000 guruken 218 at http://alltasty.ru Печень тушеная с овощами http://alltasty.ru/pechen_tushenaya_s_ovoschami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md196"><div class="field-item even"><p>Печень промыть в воде, снять пленку и удалить желчные протоки. Вымочить в воде или молоке в течение 1-2 часов. </p> <p>После вымачивания нарезать кусками, обвалять в муке и слегка обжарить. Переложить в кастрюлю, добавить соль, немного сметаны, нарезанные ломтиками морковь, картофель и довести до готовности в духовке.</p> <p>Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень - 600 г<br /> жир – 2 ст л<br /> мука – 2 ст л<br /> морковь – 4 шт<br /> картофель – 4 шт<br /> сметана – 100 г<br /> зелень, перец, соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>100 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md186"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md192"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div><div class="field-item odd" id="md194"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/oven">В духовке</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md188"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/208">мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md190"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Mon, 28 Jan 2008 15:02:45 +0000 guruken 217 at http://alltasty.ru Печень по-японски http://alltasty.ru/Pechen_po_yaponski <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md215"><div class="field-item even"><p>Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. </p> <p>Печень посолить натереть красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в раскаленном растительном масле и сбрызнуть соевым соусом. </p> <p>Мандарины слегка обжарить. На рис положить печень и мандарины</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>рис - 1 ст<br /> печень - 300 г<br /> горошек зелёный - 1/2 ст<br /> мука - 3 ст л<br /> растительное масло - 3 ст л<br /> соль, красный перец, соевый соус </p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>225 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md211"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div><div class="field-item odd" id="md213"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/casserole">В кастрюле</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md207"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/eastern">Восточная кухня</a></span></div><div class="field-item odd" id="md209"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/japan-kuhnya">Японская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md197"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md199"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item odd" id="md201"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/115">горох</a></span></div><div class="field-item even" id="md203"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/208">мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md205"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Sat, 19 Jan 2008 10:42:08 +0000 guruken 190 at http://alltasty.ru Тутырма с субпродуктами http://alltasty.ru/Tutyrma_s_subproduktami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md232"><div class="field-item even"><p>Печень, сердце, легкие хорошо промыть. Пропустить через мясорубку вместе с луком. Поперчить, посолить, вбить яйцо и все перемешать. Влить молоко или охлажденный бульоно, добавить рис (или гречневую крупу) и, перемешав, начинить кишку, завязать. </p> <p>Начинка для тутырмы не должна быть густой. Варить так же, как и <a href="http://www.alltasty.ru/Tutyrma_s_myasom_i_kartofelem"> тутырму с мясом и картофелем</a>. </p> <p>Нарезают кружочками 3-4 см, подавать в горячем виде</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>печень - 300 г<br /> сердце - 300 г<br /> легкое - 300 г<br /> рис - 100 г<br /> яйцо - 1 шт<br /> лук - 100 г<br /> молоко - 300 г<br /> соль, перец</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>99 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md230"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/casserole">В кастрюле</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md228"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/tatar">Татарская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md216"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md218"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md220"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item even" id="md222"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div><div class="field-item odd" id="md224"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/262">почки</a></span></div><div class="field-item even" id="md226"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/263">легкое</a></span></div></div></div> Sat, 12 Jan 2008 08:24:35 +0000 guruken 163 at http://alltasty.ru Салат из печени с грибами http://alltasty.ru/Salat_iz_pecheni_s_gribami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md251"><div class="field-item even"><p>Грибы отварить, охладить и порезать. Отдельно сварить печень, охладить, мелко нарезать. Лук порезать полукольцами и обжарить на масле.</p> <p>Дольки соленых огурцов, яйца, порезанные кубиками, порезанный перец, грибы, печень и лук перемешать, посолить, заправить майонезом.</p> <p><B>Компоненты:</B> </p> <p>грибы - 100 г<br /> печень говяжья - 200 г<br /> огурцы солёные - 2 шт<br /> лук - 2 шт<br /> яйцо - 2 шт<br /> майонез - 100 г<br /> сливочное масло - 3 ст л<br /> перец, соль</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>222 ккал<br /> <B>Диета Аткинса, Кремлевская диета на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта:</B> 2,2 y.e.</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md249"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/belarus">Белорусская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md245"><span itemprop="audience"><a href="/diet_atkins">Диета Аткинса</a></span></div><div class="field-item odd" id="md247"><span itemprop="audience"><a href="/diet_kremlin">Кремлевская диета</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md233"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/snack">Закуски</a></span></div><div class="field-item odd" id="md235"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/salad">Салаты</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md237"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md239"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/89">огурец соленый</a></span></div><div class="field-item even" id="md241"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/118">грибы</a></span></div><div class="field-item odd" id="md243"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/261">печень</a></span></div></div></div> Mon, 07 Jan 2008 12:47:48 +0000 guruken 125 at http://alltasty.ru