Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко нарезать.

В джезву наливаем воду и добавляем сахар.

Мясо пропускают через мясорубку дважды.

Мясо нарезают крупными кусками, солят, перчат, добавляют лимонную кислоту, мелко нарубленную зелень и марину

Рыбу выпотрошите, промойте и надсеките каждую тушку по диагонали.