какао

Размягченное сливочное масло взбить до состояния пены. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и коньяк, хорош размешать.
По одному вбить все яйца.
Добавить муку, разрыхлитель и молоко.
2/3 теста выложить в смазанную форму для выпечки. В оставшееся тесто добавить какао, хорошо размешать и вылить тесто поверх белого теста. Смешать два слоя теста вилкой, чтобы получился неоднородный мраморный рисунок.

Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 50 мин.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 50 минут › Общее время: 1 ч 20 мин.

Ингредиенты

мука - 2 ст
яйца – 5 шт
масло сливочное - 300 г
сахар - 1,5 ст
ванильный сахар – 1 ч л
молоко - 70 г
какао порошок - 20 г
коньяк – 50 г
разрыхлитель - 1 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 380 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Тирамису

AllTasty.ru — Thu, 22 Jan 2015 13:41:49 +0000

Как приготовить:

Заварить крепкий кофе, добавить коньяк (можно ром).

Отделить желтки от белков. Поставить белки в холодильник. Желтки взбить миксером с сахарной пудрой до бледно-желтого цвета и однородной консистенции. Ко взбитым желткам выложить маскарпоне и, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой снизу вверх, добиться однородности.

Охлажденные белки посолить и взбить до крепкой пены. Выложить белки к желтковой массе и медленно, очень аккуратно соединять, получив воздушный, нежный крем.

В форму выложить слой Савоярди (1/2 от имеющегося), полейте равномерно кофе, чтобы все печенье полностью промокло.
Сверху выложить слой из половины кремовой массы.
Затем снова слой Савоярди, который надо пропитать кофе. И слой оставшегося крема.

Поставить «Тирамису» в холодильник минимум на 6 часов.

Готовый десерт порезать на порционные куски, выложить на тарелку и посыпать какао.

Можно готовить Тирамису в отдельных маленьких формах или бокалах для коктейля.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

печенье Савоярди - 300 г
кофе – 1 ст
коньяк - 2 ст л
яйца - 5 шт
маскарпоне – 400 г
сахарная пудра - 150 г
какао-порошок - 1 ст л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 285 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по компонентам:

Пирог с яблоками «Шотландка»

AllTasty.ru — Tue, 09 Apr 2013 12:57:30 +0000

Пирог с яблоками «Шотландка»

Кондитерское изделие | рецепт русской кухни

Яйцо взбить с сахаром, размягченным маргарином, добавить сметану и все взбить миксером. Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на четыре части, в две добавить какао. Раскатать и испечь два белых и два шоколадных коржа. Печь при температуре 200 гр. 6-8 мин. После выпекания коржи должны оставаться мягкими (не пересушить в духовке). Размер коржа 24х29 см.

Для крема вскипятить 350 гр. молока, к остальному молоку добавить 7 ст. лож. муки и хорошо взбить. Молоко с мукой тоненькой струйкой вливать в кипящее молоко постоянно помешивая. Довести до кипения, снять с огня и снова хорошо взбить, чтобы не осталось комочков.

Масло взбить с сахаром добавить холодный заварной крем и взбить до пышной массы.

Приготовить сироп:

Воду вскипятить с сахаром. Очистить яблоки от кожуры и сердцевин порезать дольками, положить дольки в горячий сироп и варить до готовности.

Затем выложить яблоки на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Охладить.

Формируем пирог в следующем поряде:
1. Шоколадный корж
2. Крем
3. Яблоки
4. Крем
5. Белый корж
6. Крем
7. Яблоки
8. Крем
9. Белый корж
10. Крем
11. Яблоки
12. Крем
13. Шоколадный корж

Компоненты

ТЕСТО

сахар - 1 ст
яйцо – 1 шт
сметана - 1 ст
маргарин - 50 г
сода - 1 ч л
какао - 2 ст л
мука - 700 г

КРЕМ

молоко - 700 мл
мука – 7 ст л
сахар - 200 г
масло - 300 г
ванилин - 1/4 ч л

СИРОП

вода - 500 мл
сахар – 400 гр
яблоки - 1,5 кг

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 220 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Шоколадная колбаса

AllTasty.ru — Sun, 31 Mar 2013 16:38:37 +0000

Шоколадная колбаса

Кондитерское изделие | | рецепт русской кухни

Измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Добавить к печенью цельный арахис.

Сливочное масло растопить. Какао-порошок соединить с сахаром и молоком и добавить к маслу. Довести до кипения и снять с огня и добавить к печенью с арахисом.

Все тщательно перемешать и охладить. Из приготовленной массы сформировать колбаску, обернуть ее пищевой бумагой и положить в морозилку на 2 часа.

Перед подачей на стол колбаску нарезать на небольшие кусочки.

Компоненты

печенье - 500 г
масло сливочное – 200 г
молоко - 150 мл
какао - 5 ст л
сахар - 4 ст л
арахис - 300 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 460 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Шоколадная глазурь

AllTasty.ru — Mon, 28 Jan 2013 12:37:23 +0000

Шоколадная глазурь

Десерт | для кондитерских изделий | рецепт русской кухни

Варить на медленном огне молоко и сахар в течение 10 мин. Затем добавить сливочное масло и какао. Поварить, помешивая еще 5-7 мин.

Компоненты

молоко - 6 ст л
сахар – 1/2 ст
масло сливочное - 50 г
какао - 3 ст л

Полезная информация

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 314 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Кофе с корицей

AllTasty.ru — Sat, 03 Oct 2009 09:57:35 +0000

Все компоненты смешать и залить горячей водой, довести до кипения, снять с огня и настаивать 5-7 минут.

Компоненты:

вода - 4 ст
кофе молотый - 2 ст л
корица молотая - 1/4 ч л
какао-порошок - 1/4 ч л
сахар - 4 ч л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 24 ккал

по блюдам:

по регионам:

по компонентам:

Блины по-венгерски

guruken — Tue, 26 Feb 2008 13:02:32 +0000

Приготовить тесто из муки, яиц, молока и сахара.

Выпечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

Измельченные грецкие орехи перемешать с молоком, сахаром и ромом, чтобы получилось пюре, добавить изюм и цедру апельсина.

Начинку положить на блины, завернуть конвертом и обжарить на сливочном масле.

Шоколадная подливка

Яичные желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки, нагреть на огне, не доводя до кипения, и добавить тертый шоколад, какао-порошок и ром.

При подаче на стол полить блины шоколадной подливкой.

Компоненты:

мука - 1/2 ст
яйца - 1 шт
грецкие орехи - 100 г
изюм - 1 ст л
сахар - 1 ч л (для теста) и 100 г (для начинки)
молоко - 1 стакан (для теста) и 50 г (для начинки)
ром - 1 ст л
цедра апельсина -1 ч л
масло сливочное - 50 г

Для шоколадной подливки:

шоколад - 50 г
какао-порошок - 25 г
яйца (желтки) - 2 шт
молоко - 2 ст
сливки - 1/4 ст
сахар - 75 г
мука - 1 ч л
ром - 1 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 211 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам: