лук репчатый

Лук режем не очень мелко. Выкладываем в кастрюлю вместе с помидорами, добавляем воду, и доводим до кипения. Тушим на медленном огне до мягкости помидор (15-20 мин).

Остудить полученную массу и перетереть через сито. Полученную однородную массу снова выложить кастрюлю и уварить на минимальном огне, пока она не уменьшится в объеме минимум в 5 раз. Периодически помешивать, чтобы паста не пригорела.

В конце добавить сахар, соль, уксус, перемешать, разлить по стерилизованным банкам и закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты

помидор - 5 кг
лук репчатый – 4 шт
уксус столовый - 150 мл
сахар - 100 г
соль - по вкусу

Полезная информация

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Чанахи с бараниной

AllTasty.ru — Wed, 27 Apr 2016 13:09:19 +0000

Как приготовить:

Мясо, баклажаны, лук и картофель порезать на средние кусочки. Помидоры и болгарский перец порезать кружочками. Чеснок и зелень мелко порубить.

В горшочки слоями положить мясо, лук, картофель, баклажаны, чеснок, томатную пасту, помидоры, болгарский перец, зелень. Посолить, долить воды. Закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. Установить температуру 180 градусов и готовить 1 час, затем снизить температуру до 130 градусов и готовить еще 1 час.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 2 часа › Общее время: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты

баранина - 500 г
картофель – 500 г
лук - 2 шт
баклажан - 3 шт
помидор – 2 шт
перец болгарский - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
базилик, кинза - по 1/2 пучка
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 120 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Лечо с фасолью

AllTasty.ru — Wed, 19 Aug 2015 13:34:53 +0000

Как приготовить:

Фасоль замочить на ночь. Затем отварить в подсоленной воде до мягкости.

Помидоры пропустить через мясорубку и довести до кипения. Перец нарезать соломкой и добавить к помидорам, кипятить 15 мин.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, затем выложить к помидорам.

Добавить фасоль, сахар, соль и растительное масло. Кипятить 10 мин.

Добавить эссенцию или уксус и варить еще 5 мин.

Горячим разложить по баночкам и закатать.

За рецепт и фото спасибо Ларисе из г.Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

помидоры - 1,5 кг
перец болгарский – 0,5 кг
фасоль - 200 г
сахар - 1/3 ст
соль – 41 ст л
масло растительное - 1/3 ст
морковь - 200 г
лук репчатый - 100 г-
эссенция уксусная - 2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 60 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Пицца вегетарианская без теста

AllTasty.ru — Thu, 13 Aug 2015 11:50:27 +0000

Как приготовить:

Небольшой кабачок очистить от кожуры и крупных семян, порезать тонкими дольками и выложить на дно формы. Лук порезать полукольцами и уложить поверх кабачков.

Помидоры и болгарский перец порезать и положить на лук, посолить и поперчить.

Посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 мин.

За рецепт и фото спасибо Ларисе из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

кабачок - 1 шт
лук репчатый – 1 шт
помидоры черри - 6 шт
перец болгарский - 1 шт
сыр тертый – 3 ст л
масло оливковое - 1 ч л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 65 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Холодный суп-пюре из кабачков

AllTasty.ru — Thu, 18 Jun 2015 19:36:13 +0000

Как приготовить:

Лук мелко порезать, помидоры ошпарить, очистить от кожуры и порезать кубиками и кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла. Припустить лук, дать немного зарумяниться. Добавить помидоры и готовить 2 минуты, помешивая. Добавить литр воды, довести до кипения. Затем добавить 4 веточки мяты и кабачки. Варить под крышкой на медленном огне 15 минут.

Вынуть из супа мяту. Крахмал растворить парой ложек холодной воды, добавить в суп. Варить суп несколько минут до загустения, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и остудить. Перед подачей добавить немного лимонного сока и ложку оливкового масла, украсить мятой и базиликом.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 25 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 1 ч.

Ингредиенты

кабачки - 600 г
помидор – 4 шт
лук репчатый - 1 шт
вода - 1 л
масло оливковое - 2 ст л
крахмал – 2 ст л
базилик, мята
сок лимона - 3 шт
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Холодный суп-пюре из авокадо

AllTasty.ru — Thu, 18 Jun 2015 13:36:54 +0000

Как приготовить:

Чеснок очистить и раздавить. Зелень измельчить. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

Мякоть авокадо вынуть, поместить в блендер, добавить лук, чеснок, зелень, лимонный сок и половину бульона. Взбить в однородное пюре. Влить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, взбить еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем, накрыть и охладить.

Лайм вымыть, натереть цедру, отжать сок. Сметану смешать с соком лайма. Веточки кинзы и мяты вымыть, листочки отделить от стеблей.

Охлажденный суп разлить по тарелкам, по желанию положить ложку сметаны, посыпать цедрой лайма. Украсить свежей зеленью.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

авокадо - 1 шт
лук репчатый – 1/2 шт
кинза, мята
чеснок - 1 зубчик
сок лимона – 2 ст л
лайм – 1/2 шт
бульон овощной - 750 мл
винный уксус - 1 ч л
соевый соус – 1 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 60 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Скумбрия запеченная в духовке

AllTasty.ru — Thu, 16 Apr 2015 09:25:06 +0000

Как приготовить:

Рыбу помыть, порезать на порционные куски, натереть солью и перцем. Порезать тонкими кольцами лук, помидор и лимон.

Выложить куски рыбы на фольгу, между каждым куском положить по кольцу лука, помидора и лимона.

Смазать рыбу тонким слоем майонеза, завернуть рыбу, положить на противень и поставить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.

Запекать 30 минут, затем раскрыть фольгу и запекать еще 5 мин.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

скумбрия - 3 шт
помидор – 3 шт
лимон - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
майонез – 2 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 350 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Ризотто с грибами

AllTasty.ru — Thu, 09 Apr 2015 13:08:05 +0000

Как приготовить:

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 20 г сливочного масла и слегка обжарить на нем мелко нарезанный лук. В лук всыпать рис и продолжать жарить еще 2 минуты постоянно помешивая.

Затем влить в рис небольшое кол-во горячего бульона (четвертую или пятую часть от общего кол-ва) и варить на среднем огне. По мере впитывания жидкости, продолжать подливать бульон небольшими частями, не забывая помешивать.

Пока рис готовится, на разогретом оливковом масле слегка обжарить мелко рубленный чеснок. Добавить очищенные, промытые и нарезанные грибы. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая. В конце приготовления добавить соль, перец черный молотый по вкусу, рубленную зелень петрушки. Время приготовления грибов, не должно превышать 5 мин. для шампиньонов, лисичек и 10-15 мин.для белых грибов. При необходимости, в грибы можно подлить немного бульона.

К концу приготовления риса, добавить обжаренные грибы, перемешать, снять с плиты, добавить тертый сыр, сливочного масла, хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 45 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

рис - 300 г
грибы – 400 г
чеснок - 2 зубчика
бульон - 800 г
масло сливочное – 50 г
масло оливковое - 2 ст л
пармезан - 50 г
лук репчатый – 1 шт
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 300 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Куриный суп с перепелиными яйцами

AllTasty.ru — Wed, 21 Jan 2015 09:38:33 +0000

Как приготовить:

Курицу промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варить до готовности курицы. Вынуть курицу из бульона и разделать на порционные кусочки.

Отварить перепелиные яйца вкрутую, очистить, разрезать на 2 части.

Картофель и морковь нарезать кубиками, положить в бульон и варить на среднем огне. За несколько минут до готовности овощей, добавить в бульон кусочки курицы и домашнюю лапшу. Варить еще 3-5 минут.

Посолить, поперчить, добавить зелень и перепелиные яйца.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 1 час 30 минут › Общее время: 2 часа.

Ингредиенты

курица - 1 шт
картофель – 3 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
лапша домашняя – 150 г
зелень
лавровый лист - 2 шт
яйца перепелиные – 12 шт
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Крем-суп из шампиньонов

AllTasty.ru — Wed, 21 Jan 2015 08:57:02 +0000

Как приготовить:

Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, посолить и поперчить.

Обжаренные грибы с луком разбавить 1/3 часть бульона и измельчить в блендере до состояния крема.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.
Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Досолить по вкусу, подавать с гренками.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 10 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

шампиньоны свежие - 500 г
бульон мясной – 600 мл
сливки 20% - 200 мл
мука - 2 ст л
масло растительное – 2 ст л
лук репчатый - 2 шт
масло сливочное - 2 ст л
гренки
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 85 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Вальфдорский салат

AllTasty.ru — Mon, 17 Nov 2014 10:37:17 +0000

Как приготовить:

Куриные грудки отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.

Яблоко нарезать дольками. Сельдерей и лук нарезать как можно тоньше.

Смешать сельдерей, яблоки, лук и измельченные орехи, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом. Добавить кусочки курицы, посолить и хорошо перемешать.

Выложить салат на блюдо, покрытое салатными листьями.

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 час

Ингредиенты

грудки куриные - 300 г
сельдерей стеблевой – 1 шт
яблоко - 3 шт
лук красный репчатый - 1 шт
салат зеленый – 3 листа
сок лимона - 2 ст л
орех грецкий - 2 ст л
майонез - 4 ст л
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 135 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по компонентам:

Суп из чечевицы с шампиньонами

AllTasty.ru — Mon, 17 Nov 2014 10:06:00 +0000

Как приготовить:

Чечевицу замочить на 4 часа. Затем слить воду, промыть чечевицу и залить чистой водой. Варить 30 минут после закипания на медленном огне.

Тем временем, натереть морковь на средней терке, лук и шампиньоны мелко нашинковать. Обжарить все на растительном масле 5 минут.

Добавить обжаренные овощи и грибы в суп, и варить еще 7 минут после закипания. Посолить по вкусу посыпать зеленью.

За рецепт и фотографии спасибо Ларисе из Нижневартовска.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 40 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

чечевица - 2 ст
морковь – 1 шт
лук репчатый - 1 шт
вода - 3, 5 ст
шампиньоны – 200 г
масло растительное – 2 ст л
зелень
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 200 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Салат «Гнездо глухаря»

AllTasty.ru — Mon, 20 Oct 2014 09:36:06 +0000

Как приготовить:

Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать мелкой соломкой.

Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Картофельную соломку пожарить в большом количестве растительного масла до образования золотистой корочки.

Яйца куриные и перепелиные отварить. Куриные яйца почистить и натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать, обдать кипятком и промыть в холодной воде.

Огурцы нарезать соломкой. Зелень мелко нарезать.

Часть картофеля оставить для украшения, остальной смешать с огурцами, филе, яйцами, луком, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель, в центр положить вареные и почищенные перепелиные яйца.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 40 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 ч 10 мин.

Ингредиенты

филе куриное - 500 г
яйца куриные – 5 шт
яйца перепелиные – 6-8 шт
огурцы - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез – 150 г
масло растительное - 1 ст
зелень
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 250 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по компонентам:

Салат «Сердце Наполеона»

AllTasty.ru — Mon, 20 Oct 2014 09:08:56 +0000

Как приготовить:

Куриное мясо отварить и мелко порезать, лук порезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе 5% 15 мин. Затем слить уксус, лук отжать. Яйца потереть крупной терке. Грибы порезать ломтиками.

Салат выкладываем в миску слоями:
- куриное мясо
- грибы
- лук
- яйца

Каждый слой промазываем майонезом. Последним слоем выкладываем зерна граната.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 50 мин.