Выпечка

Наверное, и в вашей семье бывает так: не успеешь испечь пироги, а их уже съели. И чем больше удовольствия доставил вам процесс выпечки, тем быстрее съедят домашние плоды вашего труда.

Прежде чем предложить разнообразные рецепты домашней выпечки, All Tasty!! хочет напомнить несколько полезных советов для тех, кто собирается выпекать.

Полезные советы при выпечке

Чтобы тесто получилось воздушным, замешивайте его в одном направлении. Разрыхлитель теста можно заменить, добавив чайную ложку коньяка. Перед тем, как раскатывать тесто для коржей для торта, его нужно положить на некоторое время в холодильник, а потом уже раскатывать тонким слоем.

Дрожжевое тесто для жареных пирожков надо делать более слабой консистенции, чем для печеных.
Повидло, предназначенное для начинки, нужно предварительно проварить с сахаром и остудить.

Разогревайте духовку заранее, минут за 15. Нельзя ставить тесто в холодную духовку, а потом включать ее. Чем ваше изделие больше, толще по размеру, тем температура печи должна быть ниже. Чем изделие меньше, тем температура печи должна быть больше.

Перед тем как резать торт, опустите нож в горячую воду, тогда кусочки, нарезанные вами, будут ровные, аккуратные.

Рецепты выпечки: