Окрошка по-абхазски

guruken — Fri, 01 May 2009 08:34:27 +0000

Огурцы нарезать кубиками, нашинковать редис и лук, вареные яйца мелко порезать затем положить в кастрюлю, залить простоквашей (если простокваша очень густая можно разбавить кипяченой водой).

Заправить раздавленным чесноком и аджикой, посолить.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Компоненты:

простокваша или кефир - 1,5 л
лук зеленый - 1 пучок
огурцы - 2 шт
редис - 6 шт
чеснок - 2 дольки
укроп - 4 веточки
яйцо - 2 шт
соль
аджика

Калорийность на 100 гр готового продукта: 43 ккал

по способу:

на скорую руку

по блюдам:

первое блюдо

по регионам:

Абхазская кухня

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Говядина по-абхазски

guruken — Mon, 27 Apr 2009 15:05:45 +0000

Мякоть говядины нарезать на кусочки среднего размера. В чугунном котелке растопить жир, положить мясо, влить воду, накрыть крышкой и тушить в собственном соку.

Кинзу размять с солью и чесноком, смешать с уксусом и аджикой.

Туушеное мясо приправить приготовленной приправой из кинзы. Мясо выложить на блюдо, посыпать зернами граната.

Компоненты:

говядина (вырезка) - 1 кг
вода – 100 г
аджика - 1 ст л
чеснок - 5-6 зубчиков
кинза - 6 веточек
гранат – ½ шт
жир - 100 г
уксус
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 167 ккал

по способу:

в кастрюле

по регионам:

Абхазская кухня

по блюдам:

второе блюдо

по компонентам: