Кулинарные рецепты - постная

Повидло из печеных яблок

AllTasty.ru — Fri, 27 Sep 2013 08:42:21 +0000

Инструкция:

Яблоки вымыть, разрезать на 2 части и вырезать серединку с семенами. Положить яблоки на противень и поставить в духовку на t=200~220C. Запекать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и не поджарятся сверху.

Вынуть яблоки из духовки дасть остыть. Убрать кожуру, а мякоть измельчить блендером до однородного состояния.

Выложить взбитое пюре в кастрюлю, добавить сахар. Кастрюлю с яблоками накрыть плотной крышкой и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения и варить примерно 5 минут.

Разложить по простерилизованным банкам, закутать в тёплое одеяло и оставить на 2~3 дня.

Хранить банки с повидлом можно при комнатной температуре.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 1 час 15 минут › Общее время: 1 ч 35 мин.

Ингредиенты

яблоки - 3 кг
сахар– 2 кг

Полезная информация

Калорийность на 100 г готового продукта: 175 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Фасолевый суп с орехами

AllTasty.ru — Mon, 22 Apr 2013 12:12:35 +0000

Фасолевый суп с орехами

Первое блюдо | блюдо из фасоли | рецепт украинской кухни

Фасоль замочить на 3-4 часа в холодной воде.
Варить фасоль 1,5 часа, затем положить картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, положить лавровый лист и соль и перец по вкусу.

Репчатый лук мелко пошинковать, а морковь натереть на крупной терке. Делаем поджарку из лука и моркови. Поджарку добавить к картофелю и фасоли. Дать покипеть 5 минут.

Орехи очистить от кожуры и измельчить, высыпать в суп.

Компоненты

фасоль - 1/2 ст
картофель – 5 шт
лук репчатый - 2 шт
морковь - 2 шт
масло растительное - 1 ст л
орехи грецкие - 4 шт
соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 2 часа 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 70 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Хлеб тыквенный

AllTasty.ru — Thu, 11 Apr 2013 07:23:34 +0000

Хлеб тыквенный

Выпечка | блюдо из муки | рецепт украинской кухни

Тыкву нарезать кусками и отварить или приготовить в пароварке. Откинуть на сито и протереть или взбить в пюре блендером.

Выложить все ингредиенты в хлебопечку: дрожжи, муку, тыквенное пюре, соль, сахар.

Выпекать в хлебопечке в режиме "Диетический", или "Основной".

Компоненты

тыква - 400 г
мука – 500 г
дрожжи сухие - 1,5 ч л
сахар - 2 ч л
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 298 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Суп-пюре из моркови

AllTasty.ru — Wed, 20 Mar 2013 12:22:39 +0000

Суп-пюре из моркови

Первое блюдо | блюдо из овощей | рецепт русской кухни

В кастрюле разогрейте масло. Положите крупные кусочки моркови, порезанный лук и немного пожарьте.

Налейте в овощи воду и положите порезанную кинзу. Доведите до кипения и варите до готовности моркови. Снимите с огня.

Взбейте суп блендером до консистенции пюре.

Компоненты

морковь - 500 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное - 1 ст л
вода - 1 л
соль, перец, кинза - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 22 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Хумус из нута и тахини

AllTasty.ru — Tue, 19 Mar 2013 10:45:02 +0000

Хумус из нута и тахини

Закуски | блюдо из овощей | рецепт турецкой кухни

В блендере измельчить нут, лимонный сок, тхину, чеснок и соль. Добавьте немного рассола, в котором был нут, чтобы паста не была слишком сухой.

Поперчите и полейте оливковым маслом.

Компоненты

нут консервированный - 500 г
кунжутная паста тахини (тхина) – 2 ст л
сок лимона - 4 ст л
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 1 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 20 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 225 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Хумус из нута

AllTasty.ru — Tue, 19 Mar 2013 10:29:30 +0000

Хумус из нута

Закуски | блюдо из овощей | рецепт турецкой кухни

Из консервированного нута слить жидкость в отдельную посуду. Нут измельчить в блендере с перцем, кумином, лимонным соком и чесноком. Добавить слитую из нута жидкость для получения консистенции густой сметаны.

Компоненты

нут консервированный - 250 г
чили – 1 шт
сок лимона - 1 ст л
чеснок - 3 зубчик
кумин - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 12 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 220 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Табуле с брынзой и апельсинами

AllTasty.ru — Tue, 19 Mar 2013 06:39:20 +0000

Табуле с брынзой и апельсинами

Салаты | блюдо из овощей | рецепт восточной кухни

Залить булгур кипятком и оставьте на 20 мин.

Соединить в отдельной посуде порезанные помидоры, лук, маслины (разрезанные пополам), чили , травы, чеснок и сахарную пудру. Перемешать и заправить оливковым маслом.

Натереть цедру апельсина, а мякоть без кожицы и косточек порезать. Добавить апельсины к овощам.

Слить всю воду с булгура. Можно выложить на сито и дать хорошенько стечь всей жидкости. Добавить булгур к овощам. Перемешайте, оставьте в прохладном месте на 30-40 мин.

Непосредственно перед подачей на стол добавить брынзу и миндаль. Посолить и поперчить по вкусу.

Компоненты

крупа булгур - 1 ст
помидор – 3 шт
лук красный - 1 шт
маслины - 10 шт
чили - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
сахарная пудра - 1/2 ч л
апельсин - 2 шт
масло оливковое - 2 ст л
брынза - 150 г
миндаль - 30 г
соль, перец, мята, базилик - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 260 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Перловка с грибами

AllTasty.ru — Mon, 18 Mar 2013 13:12:42 +0000

Перловка с грибами

Второе блюдо | блюдо из крупы | рецепт русской кухни

Налить растительное масло в чугунок. Чеснок и лук мелко порезать и обжарить. Добавить порезанные грибы и тушить, пока грибы не станут мягкими и сочными. Добавить херес и тушить 3 мин. Налить в чугунок воду, положить перловку и базилик; довестие до кипения на сильном огне. Приправить по вкусу солью и перцем, и тушить 5 минут.

Накрыть чугунок крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовить пока крупа не танет нежной нежной 45 мин - 1 час. Перед подачей на стол добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.

Компоненты

перловка - 1 ст
шампиньоны – 300 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
херес - 100 г
вода - 3 ст
масло растительное - 50 г
соль, перец, базилик, петрушка - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 100 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Гаспачо

AllTasty.ru — Tue, 03 Apr 2012 12:13:43 +0000

Гаспачо

Первое блюдо | блюдо из овощей | рецепт испанской кухни

Нарезать лук и чеснок. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать.

В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона, оливковое масло, посолить, поперчить и еще раз хорошо взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Компоненты

помидоры - 5 шт
перец болгарский – 5 шт
огурцы - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 100 мл
лимон - 1/2 шт
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 135 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

постная

овощная

по блюдам:

первое блюдо

Шницель из капусты

AllTasty.ru — Mon, 26 Mar 2012 14:00:37 +0000

Шницель из капусты

Второе блюдо | блюдо из овощей | рецепт русской кухни

Капусту очистить, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Выложить капусту на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка размягчить, отбивая тяпкой, или срезать ножом.

Каждый лист сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и с обжарить на масле с двух сторон. Подавать со сметаной.