алыча

Алыча — разновидность сливы. Имеет округлые сочные зелёные, жёлтые, розовые, красные, фиолетовые или почти чёрные костянки до 3 см в поперечнике, иногда удлинённые или приплюснутые, с лёгким восковым налётом и слабой продольной бороздкой.

Алыча богата органическими кислотами, в ней содержится, пектин, каротин, витамины А, В, С, Е, РР, а также микроэлементы (калий, фосфор, магний, натрий, фосфор).

Из алычи делают варенье, компоты, джем и соус для мяса «Ткемили».