макароны

Чечевичный суп с сосисками

AllTasty.ru — Tue, 29 Jan 2013 10:22:05 +0000

Чечевичный суп с сосисками

Первое блюдо | рецепт европейской кухни

Порезать сосиски крупной соломкой или кружочками и обжарить на растительном масле.

Добавить порезанные лук, сельдерей, морковь и чеснок, обжарить до мягкости.

В кастрюлю налить бульон, высыпать промытую чечевицу, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные кубиками, специи, соль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить пока чечевица не станет мягкой.

Затем добавить макароны и варить еще 15-20 мин до готовности макарон.

Компоненты

сосиски - 300 г
лук репчатый – 1 шт
стебель сельдерея - 1шт
чеснок - 2 зубчика
чечевица - 500 г
морковь – 2 шт
бульон куриный - 1,5 л
помидоры - 6 шт
петрушка - 20 г
лавровый лист - 2 шт
макароны - 200 г
масло растительное - 2 ст л
соль, перец, орегано, базилик, тимьян - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 112 ккалпродукта: 1 y.e.

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Каннеллони(макароны) с красной рыбой и шпинатом

AllTasty.ru — Thu, 24 Jan 2013 09:12:27 +0000

Каннеллони(макароны) с красной рыбой и шпинатом

Второе блюдо | блюдо из рыбы | рецепт итальянской кухни

На среднем огне пассируем шпинат и лук. На медленном огне подогреть сливки, добавить томатную пасту и помешивать до получения соуса.

Каннеллони сначала на пару минут окунаем в кипящую воду, по одному. Кладём на разделочную доску. На каждую каннеллони кладём полоску филе лосося. Рядом c полоской пассированый с луком шпинат и такую же полоску моцареллы. Заворачиваем в трубочку и выкладываем в огнеупорную формочку. Оставить в формочке с боков около открытых концов пространство. Залить сливочно-томатным соусом. Посыпать моцареллой и в духовку (180С) на 20 минут.

Компоненты

каннеллони (или подобные макароны) - 250 г
филе лосося – 250 г
лук репчатый - 1 шт
шпинат - 200 г
моцарелла - 200 г
сливки - 250 г
соус томатный - 250 г
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 210 ккал<

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Макароны по-флотски (2)

guruken — Sat, 10 Jan 2009 12:54:15 +0000

Мясо отварить, перемолоть на мясорубке.

Лук и морковь мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Затем добавить фарш и немного его прожарить.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг, охладить. Добавить макароны к фаршу и тушить 10 минут на слабом огне.

Компоненты:

макароны мелкие - 300 г
свинина – 200 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
бульон мясной – ½ ст
масло сливочное – 50 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 258 ккал

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Макароны по-флотски (1)

guruken — Sat, 10 Jan 2009 11:48:59 +0000

Мясо прокрутить на мясорубке и обжарить на сковороде. Добавить мелко порезанный пассированный на масле лук, влить бульон и тушить до готовности мяса. Посолить, поперчить.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложить макароны к мясу и потушить еще 7-10 минут.

Компоненты:

макароны - 300 г
мясо – 400 г
лук репчатый – 1 шт
бульон мясной – ½ ст
масло растительное – 2 ст л
соль
перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 233 ккал

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Пудинг ромовый

guruken — Thu, 20 Nov 2008 10:50:43 +0000

Желтки соединить с сахаром и хорошо взбить. В небольшом количестве молока развести крахмал и добавить его к желткам.

Остальное молоко вскипятить и осторожно влить в яичную массу, продолжая взбивать на паровой бане до тех пор, пока масса для пудинга не загустеет. Оставить на паровой бане на 20 мин, закрыв крышкой и уменьшив огонь до минимума.

Взбить белки в плотную пену. Сваренные макароны положить в емкость, залить взбитыми белками, а сверху горячей пудинговой массой.

После того, как блюдо остынет, полить его ромом и поставить в холодильник на 2–3 ч.

Перед подачей на стол слегка посыпать корицей.

Компоненты:

спагетти – 12 шт
яйца – 3 шт
сахар - 2 ст л
крахмал - 2 ст л
молоко – 100 мл
ром - 4 ст л
корица – ½ ч л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 192 ккал

по способу:

В кастрюле

по регионам:

Латиноамериканская кухня

по блюдам:

по компонентам:

Суп из овощей с макаронами

guruken — Sun, 03 Feb 2008 10:25:14 +0000

Суп из овощей с макаронами

Лук мелко порезать и спассировать на сливочном масле, затем добавить морковь, сельдерей, свежую капусту, нарезанные ломтиками, а лук-порей — полукольцами. Добавить томатную пасту или свежие протертые помидоры, влить овощной отвар или воду, посолить по вкусу и варить, закрыв крышкой. За 10 минут до готовности добавить макароны длиной.

Суп заправить простоквашей, смешанной с яйцом, добавить масло, зелень, черный перец. К супу отдельно подать тертый сыр или брынзу.

Компоненты:

капуста белокачанная - 100 г
макароны - 100 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
лук порей - 1 шт
томатная паста - 2 ст л
сливочное масло - 2 ст л
сыр/брынза - 100 г
простокваша - 1 ст
яйцо - 1 шт
перец, базилик, сельдерей, петрушка, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 65 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Теплый салат из макаронов

guruken — Wed, 09 Jan 2008 11:16:37 +0000

Отварите макароны до готовности в соленой воде и откиньте на дуршлаг.

Пассируйте мелко порезанный зеленый лук на оливковом масле. Добавьте мелко порезанный чеснок и пассируйте еще 2 минуты. Добавьте макароны, порезанные мелкими кубиками помидоры, соль и перец. Убавьте огонь до самого минимума.

Добавьте тертый сыр моцарелла и пармезан, хорошо перемешайте.

Снимите блюдо с огня, добавьте порезанные половинками маслины и базилик.

Салат подается на стол теплым.

Компоненты:

макароны - 1 пачка
оливковое масло - 2 ст л
зеленый лук - 1 пучек
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 4 шт
тертый сыр Пармезан - 1/3 ст
тертый сыр Моцарелла - 1/3 ст
маслины - 12 шт
базилик - 1 ст л
соль и перец по вкусу

Калорийность на 100 гр готового продукта: 210 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Паста с водкой

guruken — Wed, 09 Jan 2008 10:54:21 +0000

Отварите макароны в соленой воде и откиньте на дуршлаг.

В сковороде на оливковом масле потушите мелкопорезанный лук, затем добавьте нашинкованный чеснок и нарезанный соломкой бекон. Тушите еще 3-5 мин.

Добавить нарезанных помидоров и влить водку. Тушить до тех пор, пока водка не испарится. После этого добавить сливки и тушить пока соус не станет достаточно плотным. В самом конце добавляем перец и соль.

Соединяем соус с макаронами. Блюдо подавать на стол горячим.

Компоненты:

макароны - 1 пачка
лук - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
бекон - 200 г
помидоры - 3 шт
сливки или сметана - 200 г
водка - 150 г
соль, перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 250 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Паста по-русски с водкой

guruken — Wed, 09 Jan 2008 10:28:32 +0000

Отварить макароны в подсоленой воде (8-10 мин).

Оливковое масло нагреть в отдельной посуде на среднем огне. Кладете в масло порезанный чеснок и красный перец на 1 минуту. Помидоры очищаете от кожуры, измельчаете, добавляете к чесноку и перцу и тушите на среднем огне 3 мин.

Соединяете водку и сливки, тщательно взбиваете. Пармезан и базилик перемешиваете до однородной массы.

Все подготовленные ингридиенты добавьте к горячим макаронам и хорошо перемешайте. Выложите на противень и запеките в духовке до образования золотистой корочки.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью, подавать горячим.

Компоненты:

макароны (перья) - 1 пакет
оливковое масло - 1 ч л
чеснок - 1 зубчик
красный перец - 1/2 ч л
помидоры консервированные - 4 шт
водка - 100 г
сливки или густая сметана - 1 ст
тертый сыр Пармезан - 1 ст
базилик - 3 ст л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 230 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Салат из макаронов

guruken — Sun, 06 Jan 2008 19:56:47 +0000

Отваренное куриное филе отварить и порезать соломкой. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить макароны сбрызнуть растительным маслом. Если вы берете спагетти, то нужно порезать на кусочки длиной 5-6 см.

Яйца, грибы и помидор и порезать кубиками.

Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Компоненты:

куриное филе - 100 г
яйца - 2 шт
макароны вареные - 100 г
грибы маринованные или соленые - 100 г
помидор - 1 шт
майонез - 150 г
соль, перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 245 ккал

по компонентам:

по блюдам:

Рыба в майонезе

guruken — Tue, 20 Nov 2007 07:16:59 +0000

Очистить рыбу от костей, нарезать порционными кусками. Припустить рыбу на сковороде, добавить шампиньоны или белые грибы. Отварить макароны.

На смазанную маслом сковородку подливают часть молочного соуса средней густоты, кладут подготовленные макароны, в середине их делают углубление и кладут припущенную рыбу. На рыбу помещают грибы. Сверху блюдо заливают оставшимся молочным соусом, посыпают натертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу 10—15 минут до образования румяной корочки. Готовое блюдо сразу же подают в той посуде, в которой запекали.

Компоненты:

рыба - 200 г
макароны - 50 г
грибы - 20 г
майонез - 100 г
сыр- 1 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 277ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 9 y.e.

по способу:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам:

Салат из макаронов с грибами

guruken — Mon, 19 Nov 2007 11:54:25 +0000

Овощи порезать ломтиками или тонкими кольцами. Пассеровать морковь и лук в оливковом масле. Затем добавить шампиньоны, уксус и зелень, тушить 10-15 мин. Добавить 3 стол. ложки оливкового масла, охладить и поставить в холодильник на 12 часов.

Стручки сладкого перца очистить, помыть, порезать кубиками. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть. Смешать макароны и овощи.

При подаче на чтол добавить нарезанные маслины и лук-порей, нарезанный кольцами.

Компоненты:

макароны - 400 г
шампиньоны - 250 г
морковь - 1 шт
лук-порей - 1 стебель
оливковое масло - , 5 ст л
уксус - 2 ст л
розмарин - 2 ч л
петрушка - , 2 ч л
красный сладкий перец - 1 шт
маслины без косточек - 8-10 шт
молотый черный перец, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 158 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Куриный суп с вермишелью

guruken — Sun, 07 Oct 2007 15:03:06 +0000

Сварить куриный бульон из курицы, моркови и лука. Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут.
После того, как бульон будет готов, вытащить курицу, а также удалить морковку и лук. Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.

Картофель порезать кубиками, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания. Репчатый лук мелко порезать. Морковь порезать соломкой. Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.

После этого добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.

Снять с огня, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Компоненты:

вода - 3 л
курица - 500 г
картофель - 3 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
макаронные изделия - 100 г
соль, перец, укроп, петрушка

Калорийность на 100 гр готового продукта: 53 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Макаронник с творогом

guruken — Sun, 07 Oct 2007 14:14:32 +0000

Макароны отварить, добавить творог, яйцо, сахар, соль. Все компоненты перемешать. Выложить на сковороду, смазанную маслом , посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом. Запекать в духовке 15–20 минут.

Компоненты:
Макароны - 25 г
творог - 70 г
яйцо - 2 шт.
сыр - 5 г
сахар - 5 г
сливочное масло - 5 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 220 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты