масло сливочное

Сациви из курицы

AllTasty.ru — Thu, 15 Dec 2016 08:38:55 +0000

Как приготовить:

Отварить куриную голень до готовности. Вытащить из бульона. Бульону дать остыть и настояться.

Лук нарезать полукольцами обжарить до золотистого цвета.

Грецкие орехи положить в емкость для блендера, добавить уцко-сунели, сухую аджику, чеснок и обжаренный лук. Налить бульон на 1/2 объема орехов и измельчить до однородной массы консистенции сметаны. Посолить.

Отваренную куриную голень выложить в глубокую пиалу, залить ореховым соусом так, чтобы вся курица была под соусом, и оставить в холоде на 1,5- 2 часа.

Перед подачей на стол дать блюду постоять при комнатной температуре 20-30 минут, посыпать кинзой.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 50 минут › Общее время: 1 ч 10 мин.

Ингредиенты

голень куриная - 1 кг
лук репчатый – 3 шт
орехи грецкие - 600 г
масло сливочное – 2 ст л
yцко-сунели - 2 ч л
аджика сухая - 1/2 ч л
чеснок - 2 зубчика
кинза
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 320 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Котлета по-киевски

AllTasty.ru — Tue, 13 Dec 2016 15:49:07 +0000

Как приготовить:

Приготовить начинку для котлет, смешав рубленую зелень с измельченным чесноком, тертым сыром и сливочным маслом комнатной температуры. Из приготовленной массы слепить брусочки для каждой котлеты и поместить их в морозилку на 15 минут;

Филе грудки разрезать продольно пластиками. В результате для каждой котлеты должен получиться один маленький кусочек, другой большой.

Кусочки филе посолить, поперчить и аккуратно отбить, чтобы не нарушить целостность.

В маленький кусочек куриного филе завернуть замороженный брусочек с начинкой. Затем получившийся рулетик завернуть в большой кусок филе. Сформированные колеты поставить в морозилку на 15 минут.

Достать котлеты, обвалять в пшеничной муке, затем обмакнуть во взбитое куриное яйцо и обвалять сухарях. Убрать в морозильную камеру на 15 минут.

Обжарить котлеты на подсолнечном масле до румяной корочки. Затем поместить на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 405 минут › Готовка: 40 минут › Общее время: 1 ч 20 мин.

Ингредиенты

грудки куриные - 2 шт
масло сливочное – 80 г
сыр - 50 г
яйца – 2 шт
чеснок - 2 зубчика
мука - 100 г
сухари панировочные – 100 г
зелень - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 339 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Печенье кокосовое

AllTasty.ru — Mon, 24 Aug 2015 11:51:26 +0000

Как приготовить:

Кокос очистить и натереть на средней терке. Добавить яйца и сахар, хорошо перемешать.
Соединить с размягченным сливочным маслом и мукой.

Сформировать печенье, выложить на противень.

Выпекать 30 минут при температуре 160 градусов.

За рецепт и фото спасибо Ларисе из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

кокос - 200 г
яйца – 2 шт
масло сливочное - 130 г
мука - 100 г
сахар - 100 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 327 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Сырные палочки

AllTasty.ru — Sat, 27 Jun 2015 10:38:27 +0000

Как приготовить:

Натереть сыр, соединить с размягченным маслом, добавить муку, воду и соль.
Замесить тесто. Раскатать в виде палочек.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 гадусов 10-15 мин.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

мука - 1,5 ст
сыр – 125 г
масло сливочное - 125 г
вода - 3 ст л
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 380 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Маффины мраморные

AllTasty.ru — Wed, 24 Jun 2015 13:46:50 +0000

Как приготовить:

Разделить тесто на 2 части. В одну часть положить какао, хорошо размешать.

Заполнить формы для маффинов белым и коричневым тестом, смешать вилкой, чтобы получились разводы. В центр положить кусочек шоколада.

Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 35 мин.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

мука - 2 ст
яйца – 5 шт
масло сливочное - 300 г
сахар - 1,5 ст
ванильный сахар – 1 ч л
молоко - 70 г
какао порошок - 20 г
коньяк – 50 г
шоколад– 80 г
разрыхлитель - 1 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 390 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Булочки с шоколадом и корицей

AllTasty.ru — Wed, 24 Jun 2015 13:37:07 +0000

Как приготовить:

Дрожжи развести в подогретом молоке. Соединить все компоненты, добавить дрожжи и замесить тесто.
Поставить миску с тестом в теплое место на 30-40 мин. Тесто должно увеличиться вдвое.
Из теста раскатать тонкий пласт, посыпать тертым шоколадом и корицей и свернуть в рулет. Рулет разрезать поперек на булочки.
Выложить булочки на смазанный противень и выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 30 минут.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 1 час › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 ч 30 мин.

Ингредиенты

мука - 500 г
яйца – 1 шт
молоко - 1 ст
масло сливочное - 100 г
сахар – 1/2 ст
дрожжи - 40 г
шоколад - 80 г
корица - 1/2 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Кекс мраморный

AllTasty.ru — Tue, 23 Jun 2015 13:47:05 +0000

Как приготовить:

Размягченное сливочное масло взбить до состояния пены. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и коньяк, хорош размешать.
По одному вбить все яйца.
Добавить муку, разрыхлитель и молоко.
2/3 теста выложить в смазанную форму для выпечки. В оставшееся тесто добавить какао, хорошо размешать и вылить тесто поверх белого теста. Смешать два слоя теста вилкой, чтобы получился неоднородный мраморный рисунок.

Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 50 мин.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 50 минут › Общее время: 1 ч 20 мин.

Ингредиенты

мука - 2 ст
яйца – 5 шт
масло сливочное - 300 г
сахар - 1,5 ст
ванильный сахар – 1 ч л
молоко - 70 г
какао порошок - 20 г
коньяк – 50 г
разрыхлитель - 1 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 380 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Ризотто с морепродуктами

AllTasty.ru — Thu, 09 Apr 2015 12:48:52 +0000

Как приготовить:

Лук репчатый и порей нарезать тонкими кольцами. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Обжарить до прозрачности на сливочном масле.

Рис также слегка обжарить, пока он станет частично прозрачным. Добавить обжаренный лук с чесноком. Влить 150 мл горячей воды и, помешивая, готовить пока вода не впитается. После этого влить следующую порцию горячей воды и так далее.

Когда рис будет почти готов, влить вино и добавить морепродукты, посолить и перчить. Как только закипит, готовить 1-2 минуты.

В самом конце добавить сливочное масло и тертый сыр.Перемешать,дать настояться 2-3 минуты.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 40 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

рис - 1 ст
лук репчатый – 1 шт
лук порей - 20 г
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное – 50 г
морепродукты - 300 г
вино белое сухое - 150 г
вода – 600 мл
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 330 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Кекс рождественский

AllTasty.ru — Thu, 18 Dec 2014 10:55:23 +0000

Как приготовить:

Изюм и вишню хорошо промыть и просушить. Цитрусовые цукаты нарезать небольшими кусочками. Все сухофрукты сложить в банку, заливаем необходимым количеством алкоголя и оставить в темном месте при комнатной температуре минимум на неделю, в течение дня несколько раз обязательно встряхивать содержимое банки. Когда сухофрукты будут готовы, они впитают в себя весь алкоголь.

Муку смешать с солью, корицей, гвоздикой, имбирем, мускатным орехом и разрыхлителем.

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и медом. Добавить яйца, взбить. Всыпать муку. Добавить молотый миндаль. Подготовленные сухофрукты слегка посыпать мукой, быстро перемешать. Смешать тесто и сухофрукты.

Выложить массу в форму для выпечки, украсить очищенным миндалем.

Выпекать при температуре 180 градусов около 60 минут. Кекс вынуть из формы, украсить орехами, сухофруктами, мармеладом. Кекс можно хорошо обернуть в несколько слоев пергаментной бумаги и хранить 2 недели.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 1 час › Общее время: 1 ч 30 мин.

Ингредиенты

мука - 250 г
масло сливочное – 200 г
яйца - 4 шт
сахар - 150 г
мед– 2 ст л
соль - 1/2 ч л
разрыхлитель - 1 ч л
миндаль целый – 100 г
миндаль молотый - 100 г
изюм светлый - 150 г
изюм темный – 150 г
цукаты - 100 г
вишня сушеная - 100 г
ром (или бальзам) – 100 мл
корица - 1 ч л
гвоздика молотая - 1 ч л
имбирь молотый – 1/2 ч л
орех мускатный - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

AllTasty.ru — Sun, 07 Dec 2014 13:44:30 +0000

Как приготовить:

Шоколад нарезать мелкими кубиками.

Немного подтаявшее масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить мед, заранее промытый изюм, кусочки шоколада, корицу, хлопья, разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать печенье и выложить на противень.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

За рецепт и фотографии спасибо Ларисе из Нижневартовска.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 25 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

мука - 350 г
хлопья овсяные – 100 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
яйца – 3 шт
мед - 3 ст л
шоколад - 100 г
изюм – 150 г
корица - 1 ч л
разрыхлитель теста - 1 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 364 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Штрудель яблочный по-австрийски

AllTasty.ru — Thu, 30 Oct 2014 11:26:23 +0000

Как приготовить:

В муку добавить теплое молоко, яйца, масло, белое вино, соль и замесить тесто. Смазать тесто маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа.

Миндальные хлопья слегка обжарить на масле, добавить панировочные сухари, 50 г сахара. Дать остыть.

Лимон отжать, яблоки очистить от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Смешать яблоки с лимонным соком, ромом, коньяком, миндалем. Добавить сахар, предварительно замоченный изюм и корицу.

Растопить сливочное масло и отставить в сторону. Раскатать тесто, смазать маслом. Выкладываем начинку, сворачиваем штрудель, как рулет и выкладываем швом вниз на бумагу для выпечки. Смазываем маслом.

Выпекать в духовке, разогретой до 200° С 20-25 мин. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Ванильный соус:

Стручок ванили варим в молоке и сливках. Убавляем температуру до минимума, чтобы не кипело. Желтки взбиваем с сахарной пудрой и выливаем в горячее молоко, постоянно помешивая. Держим на плите пока не загустеет.

За рецепт и фотографии спасибо Ларисе из Нижневартовска.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 2 часа 20 минут › Готовка: 25 минут › Общее время: 2 ч 45 мин.

Ингредиенты

Тесто:

мука - 1 ст
яйца – 1 шт
молоко - 50 мл
масло сливочное - 2 ст л
вино белое – 100 г
соль, масло для смазывания
Начинка:
яблоки кислые - 800 г
миндальные хлопья – 50 г
масло сливочное - 100 г
сахар – 150 г
сухари панировочные - 50 г
лимон – 1 шт
коньяк - 40 г
ром темный – 40 г
изюм - 50 г
корица – 1/2 ч л
сахарная пудра
Соус ванильный:
ваниль – 1 стручок
молоко - 1 ст
сливки 33% – 250 г
сахарная пудра - 80 г
желтки яичные – 8 шт

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 280 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Жюльен с языком и грибами

AllTasty.ru — Tue, 14 Oct 2014 12:41:55 +0000

Как приготовить:

Отваренный язык нарезать соломкой. Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле. К луку добавить нарезанные, жарить 2-3 минуты на среднем огне.

Лук и грибы соединить с языком, добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать.

Выложить в кокотницы, посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

язык вареный - 350 г
лук репчатый – 1 шт
масло сливочное - 2 ст л
шампиньоны - 200 г
сметана – 100 г
сыр - 100 г
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 250 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Кролик в вине

AllTasty.ru — Tue, 14 Oct 2014 10:27:33 +0000

Как приготовить:

Кролика вымыть, вычистить внутренности, хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кролика крупными кусками.
Мелко нарезать лук. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Чеснок мелко порубить. Шампиньоны порезать.

В сотейнике или тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло, распустить в нем сливочное. Куски кролика натереть солью и перцем. Обвалять куски кролика в муке и выложить в разогретое масло. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, обжарить все вместе около 10 минут, затем добавить пряности, готовить пару минут. Добавить помидор, лавровый лист, соль, перец и влить красное вино. Довести до кипения. Накрыть крышкой и томить 1.5 - 2 часа на очень маленьком огне.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 2 часа › Общее время: 2 ч 15 мин.

Ингредиенты

кролик - 1 шт
шампиньоны - 10 шт
мука – 2 ст л
масло сливочное - 2 ст л
масло оливковое - 2 ст л
лук репчатый – 1 шт
помидор - 1 шт
вино красное сухое - 1,5 ст
пряные травы– 1 ч л
лавровый лист - 2 шт
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 200 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Кюфта армянская

AllTasty.ru — Tue, 08 Apr 2014 12:28:27 +0000

Как приготовить:

Мякоть говядины перемолоть на мясорубке 2 раза, добавить немного холодной воды для сочности фарша.

Лук почистить и мелко нарезать, яйцо взбить. Добавить лук, яйцо, соль, перец, водку и муку в фарш и хорошо вымешать. По консистенции фарш должен быть похож на тесто - вязкий и слегка жидковатый.

В кастрюле вскипятить воду, посолить. Мокрой рукой брать порционные части фарша и класть в глубокую тарелку с холодной водой для формирования шариков, затем перекладывать в кипящую воду и варить 25-30 минут. Руку смачивать перед каждой новой порцией фарша, так как полученная масса очень липкая.

Отваренные шарики кюфты вынуть шумовкой, нарезать ломтями, полить топленым маслом, посыпать кинзой.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 40 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 ч 10 мин.

Ингредиенты

мякоть говядины - 1 кг
вода – 100 мл
водка - 50 г
мука - 2 ст л
яйца – 1 шт
лук репчатый - 2 шт
масло топленое - 2 ст л
кинза рубленая – 1 ст
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 210 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Паштет из говяжей печени

AllTasty.ru — Thu, 14 Nov 2013 12:42:07 +0000

Как приготовить:

Печень нарезать на средние кусочки. Лук порезать полукольцами.

Растопить на сковороде сливочное масло (2 ст.л.) и соединить с оливковом маслом , добавить лук, пассеровать лук до прозрачности, посолить. Добавить печень обжарить на сильном огне около 10 минут. Посолить, приправить перцем, добавить кориандр и мускатный орех. Обжарить около 1 минуты. Влить вино потушить несколько минут, чтобы выпарился алкоголь. Добавить сливки, довести до кипения. Выключить.

Переложить печень со сливками в блендер и измельчить до состояния пюре.

Переложить пюре в стеклянную или керамическую форму. Поставить в холодильник на 2 часа.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 40 мин.