Американская кухня

Рулет из индейки

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:44:14 +0000

Как приготовить:

Грудку индейки вымыть и обсушить, аккуратно отбить на плоский кусок мяса.

Фарш обжарить в 2 столовых ложках масла, добавить соль, перец и приправу. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавить в готовый фарш, перемешать. Остудить и добавить сырое яйцо, перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов . Выложить на филе фарш, скатать рулетом, связать шпагатом. Выпекать в рукаве для выпечки в течение 30 минут.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 30 минут › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 ч.

Ингредиенты

грудка индейки - 500 г
фарш говяжий– 250 г
масло сливочное - 2 ст л
лук репчатый - 1 шт
яйцо – 1 шт
чеснок - 1 зубчик
прованские травы - 1 ч л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 270 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Индейка с яблоками и шампанским

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:33:35 +0000

Как приготовить:

Осторожно отделите кожу на грудке индейки и между кожей и грудкой положите кусочки сливочного масла. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиками и нафаршируйте ими индейку. Намажьте давленым чесноком, посолите и поперчите.

Положите индейку в рукав для запекания и полейте шампанским внутри и снаружи птицы. Закройте рукав и положите индейку на противень для запекания. Проткните рукав ножом, если это предусмотрено инструкциями на упаковке.

Запекайте индейку 3 - 3 1/2 часов в предварительно разогретой до 180 C духовке.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 3 часа 30 минут › Общее время: 3 ч 50 мин.

Ингредиенты

индейка - 1 шт
масло сливочное – 80 г
яблоки - 3 шт
шампанское – 1 ст
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 260 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Индейка в духовке

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:18:06 +0000

Как приготовить:

Индейку промыть, смазать маслом, посолить и поперчить. Вовнутрь положить разрезанный на 2 части лимон.

В духовку, разогретую до 220 градусов, отправить противень с индейкой на 30 мин. Затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать еще 3,5 часа. Через каждые 30 мин. индейку смазывать маслом.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 4 часа › Общее время: 4 ч 15 мин.

Ингредиенты

индейка - 1 шт
лимон – 1 шт
масло сливочное - 150 г
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 286 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Вальфдорский салат с курицей

AllTasty.ru — Wed, 25 Sep 2013 08:33:07 +0000

Как приготовить:

Куриные грудки отварить в подсоленой воде. Охладить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко мелко нарезать. Сельдерей и лук нашинковать как можно тоньше.

Смешать сельдерей, яблоки, лук и орехи с лимонным соком и майонезом. Все хорошо перемешать. Добавить готовую курицу и снова перемешать.

Салатными листьями выложить блюдо, на котором будет подаваться салат.Сверху выложить куриный салат, посыпать молотым перцем .

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 10 минут › Общее время: 25 мин.

Ингредиенты

грудки куриные - 300 г
яблоко красное– 1 шт
яблоко зеленое– 1 шт
стебель сельдерея – 2 шт
лук репчатый красный – 2 шт
орех грецкий - 1/3 ст
сок лимонный – 1 ст л
майонез - 3 ст л
листья салата - 4 шт
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Порций 4.

Калорийность на 100 г готового продукта: 164 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Гамбургер классический

AllTasty.ru — Tue, 23 Apr 2013 13:45:46 +0000

Гамбургер классический

Бутерброды | блюдо из мяса | рецепт американской кухни

Пропустить мясо через мясорубку 2 раза.
В фарш добавьте соль и перец по вкусу. Сформировать 8 плоских котлет.

Разогреть масло в сковороде с толстым дном на среднем огне, положить котлеты и жарить 5 минут с каждой стороны.

Разрезать булочку для гамбургера пополам, смазать ее майонезом, положить тонкий ломтик лука, огурчика, лист салата, картофель фри. Сверху выложите котлету и полейте кетчупом и накрыть второй половиной булочки.

Компоненты

говядина - 1 кг
булочки для гамбургеров – 8 шт
масло растительное - 3 ст л
картофель фри - 300 г
салат листовой - 8 листов
огурец маринованный - 2 шт
лук репчатый - 1/2 шт
майонез - 8 ч л
кетчуп - 8 ч л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 50 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 280 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Пирожки с грибами и сыром бри

AllTasty.ru — Tue, 26 Feb 2013 12:52:56 +0000

Пирожки с грибами и сыром бри

Выпечка |рецепт американской кухни

Растопить 2,5 ст л сливочного масла в сковороде и выложить порезанные шампиньоны. Обжарить грибы на среднем огне до готовности, добавить чеснок и соль.

В отдельной посуде растопить оставшееся масло.

Раскатать тесто и разрезать на квадраты. Смажьте растопленным маслом каждый квадрат теста положите кусочек сыра бри и грибную начинку. Затем сверните пирожки так, чтобы получились треугольники.

Выпекать треугольников в течение 20 до 25 минут в предварительно разогретой духовке.

Компоненты

масло сливочное - 200 г
шампиньоны – 500 г
чеснок - 3 зубчика
сыр бри - 250 г
тесто слоеное - 500 г
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Говядина с черносливом и грибами

AllTasty.ru — Tue, 12 Feb 2013 08:26:20 +0000

Говядина с черносливом и грибами

Второе блюдо | блюдо из мяса | рецепт американской кухни

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде, поджарить мелко порезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

К луку положить кусочки бекона и жарить 5-7 мин.

В кастрюлю налить вино и нагреть на среднем огне до появления пены. Добавить чернослив с вином и варить на медленном огне 10 мин. Затем добавить порезанные грибы, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Порезанные кубиками помидоры без кожицы и кусочки говядины положить в сковороду с луком и беконом и жарить, пока говядина не приобретет коричневый цвет, около 20 мин.

Затем залить мясо вином с черносливом, добавить горчичный порошок, шалфей, гвоздику, соль, перец. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 2 часа.

Компоненты

говядина - 800 г
бекон – 200 г
шампиньоны - 300 г
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 1 ст л
вино красное сухое - 2 ст
помидор - 2 шт
горчичный порошок - 1,5 ч л
шалфей сушеный - 1 ч л
соль, перец, гвоздика - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 3 часа 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 1450/span> ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Шоколадный торт

AllTasty.ru — Tue, 13 Nov 2012 09:19:17 +0000

Шоколадный торт

Выпечка | рецепт американской кухни

Положить в кастрюлю сливочное масло, растительное масло, сахар, тертый шоколад, молоко и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивть пока сахар и шоколад не расплавятся. Снять с огня.

Соединить муку и разрыхлитель теста в миске. Постепенно добавить в шоколадную смесь и перемешивать венчиком или миксером, чтобы не образовалось комочков.

Добавить в тесто яйца по одному, хорошо взбить.

Разделить тесто на 2 части. Выпечь 2 коржа в смазанных маслом формах для выпечки. Можно положить на дно формы бумагу для выпечки. Готовые коржи полностью охладите.

Готовим крем:

Сливки выложить в маленькую кастрюльку и довести до кипения на медленном огне, помешивая добавить тертый шоколад и не снимать с огня пока не получится однородная масса. Снимите с огня и поставьте в холодильник, чтобы крем остыл и загустел.

Смажьте остывшие коржи торта кремом и положите один на другой. Готовый двухслойный торт смажьте кремом по бокам.

Компоненты

масло сливочное - 100 г
масло растительное – 70 г
сахар - 1,5 ст
шоколад горький - 200 г
молоко - 1/3 ст
мука - 2 ст
разрыхлитель для теста – 1 ст л
яйцо - 2 шт
Для крема:
сливки густые 33% - 100 г
шоколад горькой - 150 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 400 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по блюдам:

Фаршированный картофель

AllTasty.ru — Mon, 22 Oct 2012 11:15:46 +0000

Фаршированный картофель

Второе блюдо | блюдо из овощей | рецепт американской кухни

Почистить картофель, смазать оливковым маслом и посыпать крупной солью со всех сторон. Выложить на противень и запекать в хорошо разогретой духовке примерно 1 час. Вынуть из духовки и дать остыть около 10 минут.

С помощью ложки с острыми краями выньте мякоть, чтобы отверстие было с узкой стороны картошки. На стенках нужно оставить немного мякоти, чтобы полый картофель держал форму.

Вынутую мякоть картофеля истолочь в пюре, добавив сливочное масло, соль, перец, чеснок, лук, сливки, йогурт или сметану, сыр чеддер (оставьте немного сыра, чтобы посыпать картофель сверху) и другие приправы.

Приготовленным пюре нафаршируйте полые картофелины, положите на противень, посыпьте оставшимся сыром и перцем и отправьте в духовку еще на 10-15 мин до образования золотистой корочки.

Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.

Компоненты

картофель (большой без глазков) - 6 шт
сыр чедер тертый – 150 г
сметана - 100 г
сливки 33% - 100 г
масло сливочное - 4 ст л
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 3 ст л
лук зеленый - 3 пера
соль, перец, зелень укропа и петрушки - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 2 часа 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 204 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

по способу:

В духовке

по блюдам:

Второе блюдо

по регионам:

Американская кухня

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Сэндвич с индейкой и ветчиной

AllTasty.ru — Tue, 02 Nov 2010 09:48:28 +0000

Сэндвич с индейкой и ветчиной

Закуски | бутерброды | рецепт американской кухни

На ломтик хлеба положить индейку, ветчину, капусту со сметаной и ломтики помидора. Посолить. Накрыть вторым ломтиком хлеба.

Компоненты

хлеб пшеничный - 2 кусочка
индейка – 70 г
ветчина - 30 г
капуста свежая - 30 г
сметана - 1 ст л
помидор - 1/2 шт
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 1 человека.

Общее время приготовления составляет приблизительно 5 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 205 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

Чизкейк лимонный

AllTasty.ru — Thu, 04 Feb 2010 15:48:45 +0000

На дно формы для выпечки положить фольгу.
Печенье измельчить в крошку, затем добавить растопленное масло и еще раз все измельчить.

Выложить печенье в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 160 С. Взбить оставшиеся ингредиенты до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не "схватится" в центре.

Выключить духовку и дать торту остыть в духовке, приоткрыв дверцу. Затем вынуть форму, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на ночь.

Компоненты:

печенье – 250 г
масло сливочное – 125 г
сыр сливочный – 750 г
яйцо - 3 шт
сахар - 200г
сметана – 200 г
цедра лимона - 2 ч л
сок ½ лимона

Калорийность на 100 гр готового продукта: 363 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Пен-кейки (американские блины)

guruken — Wed, 27 Feb 2008 12:33:49 +0000

Смешать муку, соль и разрыхлитель. Яйцо взбить с сахаром. В муку влить теплое молоко, холодную воду, яйца и растопленное масло.

Жарить на сухой сковороде.

Компоненты:

мука – 200 г
яйца – 1 шт
молоко – 1 ст
вода – 50 г
масло сливочное – 50 г
сахар – 1 ч л
соль – ½ ч л
разрыхлитель – 5 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 115 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

Праздничная кухня

по блюдам:

Выпечка

Яйца пашот по-американски

guruken — Sat, 26 Jan 2008 13:24:19 +0000

Помидоры разрезают на две половинки, приправляют специями, солят и запекают в жарочном шкафу.

На каждую половинку помидора кладут половинку яйца, сваренного «в мешочек», смазывают яйцо сливочным маслом и украшают ломтиками поджаренной ветчины и зеленью.

Компоненты:

помидор - 4 шт
яйцо - 4 шт
ветчина - 8 кусочков
сливочное масло, специи, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 175 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,2 y.e.

по блюдам:

по регионам:

по компонентам:

Салат американский

guruken — Sat, 26 Jan 2008 13:17:03 +0000

Отваренный картофель нарезать кружочками. Помидоры и репчатый лук также нарезать кружками.

Компоненты смешать с нашинкованным сельдереем и сваренными вкрутую и порезанными кружочками яйцами.

Посолить и полить оливковым маслом и уксусом.

Компоненты:

картофель - 200 г
яйцо - 2 шт
помидор - 200 г
сельдерей - 200 г
лук репчатый - 100 г
оливковое масло - 40 г
уксус, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 115 ккал

по регионам:

Американская кухня

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по блюдам:

по компонентам:

Шарики из трески

guruken — Sat, 26 Jan 2008 13:10:30 +0000

Отваренную треску очистить от кожи и костей. Рыбу пропустить через мясорубку или размять. Смешать с толченым вареным картофелем, пропущенными через мясорубку вареными яйцами и растопленным сливочным маслом. Посолить и поперчить

Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в муке и зажарить на сковороде.

К шарикам подать томатный соус или соус из хрена.

Компоненты:

картофель - 600 г
треска - 500 г
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 2 ст л
мука, жир, перец, соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 120 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам: