укроп

Сердце индюшачье тушеное

AllTasty.ru — Tue, 08 Apr 2014 12:46:13 +0000

Как приготовить:

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Выложить в сковороду с растительным маслом и спассеровать.

Сердечки разрезаем на 2 части или мельче, трубочки удаляем.

Зелень укропа мелко порубить. Чеснок пропускаем через пресс.

В глубокую сковороду положить сердечки и тушить с добавлением растительного масла под закрытой крышкой 40 мин на медленном огне. Затем добавить перец, зелень, чеснок и соль, лук и морковь. Оставляем на огне еще на 5 мин.

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты

сердце индюшачье - 500 г
морковь – 1 шт
лук репчатый - 1 шт
укроп - 1 пучок
чеснок – 2 зубчика
масло растительное - 3 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал
Рецепт содержит 9 граммов жира, 5 г насыщенных жиров, 5 мг холестерина, 5 г углеводов, 5 г волокна, 5 г белка, 5 г сахара.

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Паштет из копченого лосося

AllTasty.ru — Thu, 14 Nov 2013 13:11:32 +0000

Как приготовить:

В миске средних размеров cмешайте сливочный сыр до полного размягчения. Добавьте кусочки копченого лосося, вустерский соус, соус чили, укроп и лук; измельчите блендером до консистенции паштета. Выложите в небольшую форму и охладите.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 5 минут › Готовка: 10 минут › Общее время: 15 мин.

Ингредиенты

сыр сливочный 400 - г
лосось копченый филе – 300 г
соус вустерский - 3 капли
соус чили - 3 капли
укроп – 3 веточки
лук зеленый - 3 пера

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 150 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Сырный рулет с красной рыбой

AllTasty.ru — Tue, 25 Dec 2012 14:16:55 +0000

Сырный рулет с красной рыбой

Закуска | блюдо из рыбы | рецепт европейской кухни

Смешать сливки с желатином и оставить на 5-7 минут, чтобы желатин набух.

Воду нагреть практически до кипения. Емкость с желатином и сливками поставить в горячую воду, помешивать, чтобы желатин полностью растворился.

Укроп мелко нарезать. Смешать сыр, укроп и сливки.

Форму (прямоугольную с высокими краями) застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали на 10 см. Выложить кусочки рыбы внахлест. Выложить половину сливочной начинки. Положить слой рыбы. Выложить оставшуюся половину сливочной начинки. Положить кусочки рыбы.

Края пленки загнуть, чтобы рыба была полностью закрыта. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей рулет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.

Компоненты

слабосоленая семга или форель в нарезке - 300 г
сливочный сыр – 350 г
желатин - 1 ст л
сливки - 100 мл
укроп - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 4 часа 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 315 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Грузди соленые горячим способом №2

AllTasty.ru — Sun, 31 Jul 2011 14:39:28 +0000

Грузди соленые горячим способом №2

Заготовки | блюдо из грибов | рецепт русской кухни

Грибы залить холодной водой на 30 мин. Затем отмыть и почистить и хорошо промыть под проточной водой.

Чистые грибы промыть, переложить в большой таз и залить прохладной на 3 дня. Воду нужно менять на свежую утром и вечером.

Мелкие грузди можно не резать, а крупные порезать на кусочки средних размеров.

Затем в эмалированную посуду наливают воду (0,5 стакана на 1 кг грибов), всыпают соль и ставят на огонь. Когда вода закипит, в нее опускают грибы и варят их, аккуратно помешивая, чтобы избежать пригорания в течение 10 мин.
В процессе кипения с грибов тщательно снимают шумовкой пену, после чего кладут приправы.

Грибы готовы, когда они начинают оседать на дно и рассол делается прозрачным.

Сваренные грибы аккуратно перекладывают в широкую посуду, чтобы они быстро остыли, а затем вместе с рассолом - в бочонки или банки и закрывают. Рассола должно быть не более 1/5 от массы грибов.

К употреблению грибы готовы через 40 дней.

Компоненты

грузди - 4 кг
соль – 8 ст л
чеснок – 1 головка
лавровый лист – 8 шт
лист черной смородины – 8 шт
лист вишни – 16 шт
перец черный горошком – 12 шт
зелень укропа – 1 пучок

Полезная информация

Калорийность на 100 г готового продукта: 25 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2,5 y.e.

праздники и события:

великий пост

по способу:

Заготовки и консервирование

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

Постные блюда

по блюдам:

Закуски

Грузди соленые холодным способом

AllTasty.ru — Sat, 30 Jul 2011 09:33:31 +0000

Грузди соленые холодным способом

Загоровки | блюдо из грибов | рецепт русской кухни

Грибы залить холодной водой на 30 мин. Затем отмыть и почистить и хорошо промыть под проточной водой.

Чистые грибы споласкиваем переложить в большой таз и заливаем прохладной на 3 дня. Воду нужно менять на свежую утром и вечером

Мелкие грузди можно не резать, а крупные порезать на кусочки средних размеров.
Корни и зелень промыть. Головку чеснока разделить на зубчики, зубчики порезать пополам. Корень хрена почистить и порезать колечками. Капустные листья разделить на несколько крупных кусков.

Слоями уложить грибы в пластиковый таз, проложить каждый слой, солью, специями и листьями. Толщина каждого слоя должна быть не более двух шляпок.

Накрыть грузди крышкой или деревянным кругом, диаметр которого чуть меньше диаметра таза. На крышку поставить гнёт и оставить при комнатной температуре на 30 – 40 часов. За это время солёные грузди необходимо помешать хотя бы 2 раза. Грибы дадут сок, после этого их нужно разложить в пастеризованные банки и закатать.

Грузди будут готовы через 2 месяца. Банки всю хранить в холодном месте периодически переворачивая и взбалтывая.

Компоненты

грузди - 5 кг
соль – 1 ст
корень хрена - 1 шт
чеснок - 1 головка
укроп - 1 пучок

Полезная информация

Общее время приготовления составляет приблизительно 3 дня.

Калорийность на 100 г готового продукта: 23 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2,5 y.e.

праздники и события:

великий пост

по способу:

Заготовки и консервирование

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

Постные блюда

по блюдам:

Закуски

Салаты

Рулетики из бекона с сыром

AllTasty.ru — Fri, 23 Oct 2009 12:18:40 +0000

Бекон и сыр нарезать полосками. Укроп мелко порубить.

На каждый ломтик бекона положить ломтик сыра, на сыр посыпать укроп. Свернуть рулетики так, чтобы сыр оказался внутри.

Рулетики нанизать на деревянные шпажки или зубочистки. Обвалять рулетики в сухарях и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки (каждую сторону обжаривать 1-2 минуты).

Компоненты:

бекон копченый - 200 г
сыр – 150 г
укроп – 4 веточки
масло растительное – 1 ст л
сухари панировочные – 1 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 330 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Кабачки маринованные

AllTasty.ru — Thu, 17 Sep 2009 07:48:42 +0000

Молодые кабачки с мелкими семенами, нарезать кружочками.

На дно банки положить укроп (зелень), красный перец, чеснок, сверху выложить кабачки.

ЗАЛИВКА:

В воду добавить соль и уксус, прокипятить.

Залить в банку с кабачками кипящую заливку, стерилизовать 30 мин. Закатыть крышкой. Хранить в темном прохладном месте.

Компоненты:

на банку 3 л
кабачки – 1,5 кг
укроп (зонтики) – 2 веточки
перец красный горький – 1 стручок
чеснок – 4 зубчика
вода – 2 л
соль – 150 г
уксус 9% - 100 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 25 ккал

праздники и события:

великий пост

по способу:

Заготовки и консервирование

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по блюдам:

Щи из крапивы

AllTasty.ru — Thu, 09 Jul 2009 20:33:50 +0000

Листья крапивы вымыть, ошпарить кипятком и нашинковать. Зелень мелко порезать.

Бульон довести до кипения положить крапиву и зелень, посолить и поперчить. Варить 3-5 минут. В конце варки влить небольшими порциями взбитое сырое яйцо.

Заправить сметаной.

Компоненты:

бульон мясной – 2 л
крапива – 1 пучок
петрушка – 1/2 пучка
укроп – ½ пучка
яйцо – 1 шт
сметана – 100 г
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 35 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Окрошка по-абхазски

guruken — Fri, 01 May 2009 08:34:27 +0000

Огурцы нарезать кубиками, нашинковать редис и лук, вареные яйца мелко порезать затем положить в кастрюлю, залить простоквашей (если простокваша очень густая можно разбавить кипяченой водой).

Заправить раздавленным чесноком и аджикой, посолить.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Компоненты:

простокваша или кефир - 1,5 л
лук зеленый - 1 пучок
огурцы - 2 шт
редис - 6 шт
чеснок - 2 дольки
укроп - 4 веточки
яйцо - 2 шт
соль
аджика

Калорийность на 100 гр готового продукта: 43 ккал

по способу:

на скорую руку

по блюдам:

Первое блюдо

по регионам:

Абхазская кухня

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Яичница по-королевски

guruken — Sat, 14 Mar 2009 21:02:34 +0000

В сковороде растопить масло, выложить тонко порезанный картофель и обжарить до полуготовности, посолить.

Порезать лук тонкими полукольцами, сосиски кружочками и добавить к картофелю, жарить до образования поджаристого цвета всех компонентов.

Разбить яйца, сверху посыпать тертым сыром, положить на сыр несколько кусочков сливочного масла. Украсить капельками кетчупа, закрыть сковороду крышкой и довести до готовности на медленном огне.

Переложить яичницу на блюдо разрезать на сектора, посыпать зеленью.

Компоненты:

картофель – 1 шт
лук репчатый – ½ шт
сосиски – 2 шт
яйца – 4 шт
сыр пармезан – 100 г
кетчуп – 1 ст л
масло сливочное – 150 г
укроп
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 310 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

по способу:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам:

Салат "Поляна"

guruken — Thu, 12 Mar 2009 19:30:50 +0000

Картофель отварить и очистить от стороны. Мясо отварить, охладить и мелко порезать. Грибы поджарить с большим количеством лука на растительном масле.

Салат выкладывать в салатник слоями в следующей последовательности: тертый картофель, грибы, мясо, майонез. тертый сыр, майонез.

Сверху густо посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов.

Компоненты:

картофель – 5 шт
лук репчатый – 2 шт
мясо - 300 г
грибы - 300 г
сыр - 150 г
майонез – 150 г
масло растительное - 2 ст л
укроп – 1 пучок

Калорийность на 100 гр готового продукта: 180 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

по компонентам:

Перец фаршированный овощами

guruken — Sat, 28 Feb 2009 10:31:58 +0000

Перцы помыть, срезать плодоножку и удалить сердцевину с семенами.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Коренья почистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле и смешать с луком. Посолить, поперчить, добавить порезанную зелень.

Нафаршировать перцы приготовленной начинкой. Поставить перцы в кастрюлю (открытая часть с начинкой должна быть вверху). Налить воду, чтобы перцы были полностью покрыты. Добавить томатную пасту, перец горошком, целую очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист, соль.
Довести до кипения, убавить огонь и томить на медленном огне под закрытой крышкой 30 мин.

Компоненты:

перец болгарский – 12 шт
морковь - 5 шт
лук репчатый - 3 шт
корень петрушки - 1 шт
корень сельдерея - 1 шт
томатный соус - 3 ст л
лавровый лист – 2 шт
перец горошком – 5 шт
зелень укропа – ½ пучка
зелень петрушки – ½ пучка
масло растительное – 2 ст л
соль
перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 88 ккал

праздники и события:

великий пост

по блюдам:

Второе блюдо

по способу:

В кастрюле

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Салат «Крабовое настроение»

guruken — Sun, 15 Feb 2009 13:06:31 +0000

Крабовые палочки, помидоры, оливки, сыр режем небольшими кусочками. Укроп мелко рубим. Все хорошо перемешиваем.

Cоус

Смешиваем майонез, сметану и горчицу, добавляем толченый чеснок.

Заправляем салат соусом.

Компоненты:

крабовые палочки – 200 г
помидор – 2 шт
сыр сулугуни (или другой твердый) – 200 г
оливки – 60 г
чеснок - 3 зубчика
майонез - 3 ст л
сметана - 3 ст л
горчица - 0,5 ч л
укроп

Калорийность на 100 гр готового продукта: 190 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

Спасибо за рецепт Ларисе из города Нижневартовск!

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Пицца с лососем

guruken — Sat, 07 Feb 2009 08:30:23 +0000

Раскатайте круг из теста для пиццы диаметром 25-30 см. Выложите на противень, смазанный маслом. Сделайте пальцами небольшую каемочку по краю, чтобы начинка не выпадала за края коржа. Смажьте основу для пиццы итальянским томатный соусом.

Положите слой тертых цуккини и кружочки помидоров. Слейте сок лосося, уберите все косточки и разомните ложкой. Разложите рыбу на тесте вместе с грибами.

Посыпьте травами и тертым сыром.

Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности теста.

Компоненты:
тесто для пиццы
итальянский томатный соус
цуккини – 1 шт
помидор – 1 шт
лосось в масле – 1 банка
грибы – 60 г
моцарелла – 40 г
укроп свежий – 1 ст л
орегано сушеный – ½ ст л
масло оливковое – 1 ст л
перец
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 453 ккал

по способу:

В духовке

по блюдам:

Выпечка

по регионам:

итальянская европейская

по ограничениям:

по компонентам:

Суп с грибами «Необычный»

guruken — Sat, 24 Jan 2009 11:53:34 +0000

Суп с грибами «Необычный»

Измельчить лук и морковь и cпассировать на подсолнечном масле.

В кастрюлю выложить лук и морковь, добавить картофель, порезанный на кубики, измельченные грибы, долить горячей воды и варить 15 минут. Добавляем бульонный кубик, плавленый сыр, сливки и варим на медленном огне еще 5 минут.

За 2 минуты до окончания варки добавляем мелко нарезанный чеснок, укроп и соль.

Компоненты:

вода - 1,5 л
картофель - 3 шт
морковь – 1 шт
шампиньоны свежие – 200 г
сыр плавленый – 100 г
сливки – 50 г
чеснок – 1 долька
укроп
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 40 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

Спасибо за рецепт Ларисе из города Нижневартовск!

по способу:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам: