лавровый лист

Судак с картофелем в фольге

guruken — Wed, 21 Jan 2009 15:50:18 +0000

Филе судака разделить на 4 порции. Посолить, поперчить и оставить на 15-20 мин.

Картофель почистить, порезать кружками, толщиной 3 мм и посолить. Лук порезать кольцами.

Для каждой порции подготовить отдельный кусок фольги, чтобы можно было хорошо завернуть рыбу и картофель.

На каждый кусок фольги кладем слой картофеля, слой лука, рыбу, майонез, лавровый лист, еще один слой лука и слой картофеля. Кладем перец горошком и заворачиваем фольгу конвертиком. Не должно быть дырочек в фольге, чтобы сок не вытекал во время приготовления.

Кладем конвертики в хорошо прогретую духовку на решетку и запекаем в течение 50-60 минут.

Компоненты:

судак (филе) - 600 г
картофель – 4 шт
лук репчатый – 2 шт
майонез – 4 ст л
лавровый лист – 4 шт
перец черный молотый
перец черный горошком
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 117 ккал
Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 3,5 y.e.

по способу:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам:

Шурпа по-татарски

guruken — Sun, 18 Jan 2009 09:44:45 +0000

Шурпа по-татарски

Мясо хорошо промыть в теплой, затем холодной воде, разделить на небольшие кусочки. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, перец горошком, целую луковицу. Довести до кипения и варить на медленном огне 3-3,5 часа.

После того как мясо сварится, добавить морковь, порезанную кружочками, картофель, порезанный на 2 части. Посолить, поперчить. Варить на медленном огне до готовности овощей.

При подаче на стол обильно посыпать зеленью.

Компоненты:

вода - 5 л
баранина (лучше ребра) – 2,5 кг
лук репчатый – 3 шт
морковь – 2 шт
картофель – 6 шт
лавровый лист – 3 шт
перец горошком – 10 шт
перец четный молотый
соль
зелень

Калорийность на 100 гр готового продукта: 161 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Курица в красном вине

guruken — Tue, 23 Dec 2008 18:13:39 +0000

Разрежьте курицу на порционные части и обжарьте 10-15 минут на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Выньте курицу из сковороды и обжарьте кусочки сала, грибы, порезанные ломтиками, измельчённый чеснок и целые луковицы. Затем положите курицу к овощам, добавьте муку, специи и влейте коньяк.

Закройте сковороду крышкой и тушите в течение часа, постепенно подливая вино. За несколько минут до готовности посолите и поперчите.

Компоненты:

курица – 1 шт
шампиньоны – 200 г
луковицы маленькие – 5 шт
сало - 100 г
мука – 1 ст л
чеснок – 3 зубчика
масло растительное - 2 ст л
коньяк - 100 г
вино красное сухое – 1 ст
лавровый лист
тимьян
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 196 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2,5 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Горошница с грудинкой

guruken — Wed, 03 Dec 2008 11:43:18 +0000

Замочите горох на 1,5 часа. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле. Овощи нарежьте мелкими кубиками, а грудинку - пластиками.

Выложите в горшочки все ингредиенты, посолите, положите перец горошком, лавровый лист, залейте кипятком и поставьте в духовку. Время приготовления 50-60 мин.

Компоненты:

горох – 2 ст
морковь – 2 шт
репа (не крупная) – 2 шт
тыква – 200 г
грудинка копченая – 200г
масло растительное – 2 ст л
лук репчатый – 2 шт
перец черный горошком
лавровый лист
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 220 ккал

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Куриные грудки маринованные

guruken — Tue, 02 Dec 2008 16:05:46 +0000

Для маринада соединяем соевый соус, сухое белое вино и растительное масло. Куриные грудки заливаем маринадов на 40 мин.

Заполнить емкость для воды в пароварке до половины, добавить лавровый лист, черный перец горошком, луковицу и довести до кипения при сильном нагреве.

На решетку пароварки установить огнеупорную тарелку. Выложить на нее замаринованные куриные грудки. Посыпать нашинкованным корнем имбиря. Готовить на пару до мягкости, закрыв пароварку фольгой.

При подаче на стол посыпать зеленым луком.

Компоненты:

грудки куриные – 4 шт
соевый соус - 3 ст л
вино белое сухое – 200 г
масло растительное – 2 ст л
лавровый лист - 2
черный перец горошком – 4шт
лук репчатый - 1 шт
корень имбиря нашинкованый - 1 ст л
лук зеленый – 1 пучек

Калорийность на 100 гр готового продукта: 172 ккал

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Рассольник постный

guruken — Sun, 07 Oct 2007 16:09:01 +0000

Промытую перловую крупу, залить кипятком и оставить на 30-40 минут. В кастрюлю долить воды и варить на медленном огне до мягкости крупы. После этого добавить картофель, порезанный кубиками, лавровый лист, перец-горошек, соль. Морковь порезать соломкой, лук мелко порезать. Обжарить лук с морковкой в растительном масле. Огурцы порезать тонкими кружочками.

За 7-10 минут до готовности положить в суп пассировку, добавить огурцы.

В самом конце влить в суп огуречный рассол и довести суп до готовности.

Компоненты:

вода — 3 л
картофель — 4 шт.
перловая крупа - 1/2 стакана
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт
огуречный рассол - 0,5 стакана
лавровый лист, перец-горошек - 4-5 шт

Калорийность на 100 гр готового продукта: 37 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам: