Последние научные разработки продолжают расширять наше понимание роли питания в регулировании уровня глюкозы в крови, и зеленый чай выходит на первый план благодаря своим потенциальным преимуществам в этой области. Исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале The Journal of Nutrition, пролило свет на механизмы, с помощью которых этот популярный напиток может помочь контролировать диабет. Исследование, проведенное группой эндокринологов из Кейптаунского университета (ЮАР) на группе добровольцев с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа, выявило четкую корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы в крови натощак, а также после употребления углеводной пищи.
В ходе исследования добровольцы были разделены на две группы. Одна группа придерживалась стандартного набора диетических рекомендаций, дополненных ежедневным употреблением двух чашек зеленого чая, в то время как контрольная группа придерживалась обычной диеты. Уровень гликемии в обеих подгруппах контролировался с помощью глюкометров до и через два часа после приема пищи. Результаты показали значительное снижение постпрандиальной гипергликемии в группе, дополнительно принимавшей зеленый чай. Этот эффект был более выражен в первые 6 недель эксперимента и сохранялся на протяжении всего исследования.
Ключевой механизм действия зеленого чая, как выяснили исследователи, связан с полифенольными соединениями, особенно с катехином эпигалокатехин-3-галлатом (EGCG). EGCG демонстрирует многочисленные метаболические эффекты, включая повышение чувствительности клеток к инсулину, ускорение транспорта глюкозы, стимуляцию секреции инсулина поджелудочной железой и ингибирование действия глюкозы в печени.
Дополнительные данные исследования показали положительное влияние зеленого чая на уровень холестерина и липидный профиль участников. Увеличение потребления зеленого чая коррелировало со снижением уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП ("плохого"), а также повышением уровня холестерина ЛПВП ("хорошего"), что значительно снижает риск сердечно-сосудистых осложнений, распространенных у пациентов с сахарным диабетом.
Хотя результаты обнадеживают, исследователи подчеркивают необходимость дальнейших долгосрочных клинических исследований с широким участием участников для точной оценки дозировок и продолжительности курса приема зеленого чая, а также его оптимальной роли в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа в сочетании с другими стратегиями лечения. Однако это исследование открывает новые перспективы для интеграции зеленого чая в профилактические и терапевтические подходы к сахарному диабету 2 типа, обеспечивая потенциально безопасный и доступный способ улучшения гликемического контроля и общего кардиометаболического состояния пациентов.