Экспертиза: Растворимый сублимированный кофе

Участники:

1. «Maccoffee Gold»
2. «Nescafe Gold»
3. «Tchibo Gold Selection»
4. «Jacobs»
5. «Жокей Империал»
6. «Черная карта»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за кофе торговых марок "Maccoffee Gold", "Nescafe Gold" и "Jacobs". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Jacobs".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Все участники соответствуют нормам. Однако лучше всех с испытаниями справился кофе торговой марки "Nescafe Gold".

Внеконкурсная экспертиза

О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Кофе торговых марок "Ahmad "Tchibo Gold Selection" и "Жокей Империал" имеют слабовыраженный вкус натурального кофе. Кофе торговой марки "Черная карта", не прошедший народный отбор, соответствует требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Если в составе кофе указаны экстракты ячменя и цикория, данный продукт является кофейным напитком. Чем темнее кофе, тем больше он будет горчить. Крупинки сублимированного кофе имеют неравномерную форму с гладким срезом и плотной структурой. Это позволяет сохранять аромат и вкус кофе. По ГОСТу на натуральный кофе, на дне допустимо небольшое количество порошка. Кофе нужно хранить в стеклянной или металлической банке.

На вопросы отвечает М. Трифонова, врач-диетолог
М. Трифонова: Кофе - это натуральный стимулятор, способный повысить уровень гормона серотонина - гормона радости. Кофе лучше пить с козьим или соевым молоком. Технология сублимации сохраняет в напитке полезные натуральные вещества. Не рекомендуется пить кофе при гипертонической болезни, глаукоме и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если беременность протекает нормально, то противопоказаний для употребления кофе нет.

Победитель: «Nescafe Gold»

Источник: Первый канал