Недавнее исследование, опубликованное в авторитетном медицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition, открывает новые перспективы в лечении сахарного диабета 1 типа (СД1), анализируя влияние козьего молока на уровень гликемии и гормональный баланс у пациентов. Это исследование стало логическим продолжением предыдущих исследований, в которых отмечалось некоторое потенциальное влияние козьего молока на метаболизм глюкозы у пациентов с сахарным диабетом, но отсутствие крупномасштабных контролируемых исследований оставляло этот аспект спорным.
В новом исследовании приняли участие 100 взрослых пациентов с СД1, которые регулярно получали гормональную терапию инсулином. Участники были разделены на две группы: контрольную группу, которая получала стандартную диету с ограничением потребления лактозы, и группу, которая ежедневно потребляла козье молоко (1 литр) в течение 12 недель.
Параллельно проводился строгий мониторинг гликемических показателей: уровни глюкозы натощак и после приема пищи регистрировались с помощью непрерывного глюкометра для всех участников. Кроме того, оценивали уровень инсулина в сыворотке крови, чувствительность к инсулину и секрецию инсулина поджелудочной железой, а также функционирование печеночного метаболизма глюкозы.
Результаты исследования продемонстрировали значительную разницу между двумя группами. Участники, которые регулярно включали козье молоко в свой рацион, показали снижение среднего уровня глюкозы натощак на 5-8%, а после приема пищи - на 7-10% по сравнению с исходными значениями. В то же время в контрольной группе такой тенденции не наблюдалось.
Более того, у пациентов, принимавших козье молоко, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину: организм более эффективно реагировал на выброс инсулина, что позволяло им снижать дозы инсулина в течение дня на 5-10% без ухудшения гликемического контроля. Параллельно наблюдалась нормализация метаболизма глюкозы в печени, снижение липолиза (расщепления жиров) и улучшение липидного профиля.
Исследователи определили ключевые факторы, ответственные за этот положительный эффект козьего молока. Во-первых, козье молоко содержит меньше лактозы и казеина по сравнению с коровьим, что снижает вероятность возникновения эпизодов гипогликемии и перегрузки инсулином. Во-вторых, повышенное содержание в козьем молоке жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), бета-каротина и аминокислоты таурина благотворно влияет на воспалительные процессы и обмен веществ, улучшая работу поджелудочной железы и повышая выработку ею инсулина.
В-третьих, козье молоко обладает уникальным белковым составом с повышенным содержанием альфа-лактоальбумина, который оказывает противовоспалительное действие и способен повышать чувствительность к инсулину.
Полученные результаты подчеркивают важность дальнейшего изучения роли козьего молока в программах лечения пациентов с СД1. Многообещающее использование козьего молока может улучшить гликемический контроль, снизить зависимость от инсулина и свести к минимуму сопутствующие побочные эффекты диабета, способствуя улучшению ведения пациентов.