Экспертиза: Овсяные хлопья "Геркулес"

Аватар пользователя AllTasty.ru

Участники:

1. «Агро-Альянс Классик»
2. «Дивница»
3. «Националь»
4. «Русский продукт»
5. «Селяночка»
6. «Царь»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за овсяные хлопья торговых марок "Агро-Альянс Классик", "Дивница", "Русский продукт" и "Царь". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Дивница".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Овсяные хлопья торговой марки "Русский продукт" содержат наименьшее количество влаги и становятся победителем программы".

Внеконкурсная экспертиза

Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Овсяные хлопья торговых марок "Националь" и "Селяночка", не прошедший народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

На вопросы отвечает В. Иунихина, заведующая кафедрой пищевых производств
В. Иунихина:
Овсяные хлопья бывают разных видов, которые отличаются по времени приготовления и внешнему виду. Лепестковые хлопья получают из крупы высшего сорта, которую предварительно подвергают шлифованию. Такие хлопья быстро варятся. В сухом виде овсяные хлопья не должны иметь посторонних запахов. Влажность при хранении овсяных хлопьев не должна превышать 12%. Овсяные хлопья следует хранить в закрытой емкости, в противном случае у продукта появится горьковатый привкус.

Победитель: «Русский продукт»

Источник: Первый канал