Экспертиза: Мармелад со вкусом дыни

Участники:

1. «Мармеладница»
2. «Tip»
3. «Spar»
4. «Ударница»
5. «Шарлиз»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за мармелад торговых марок "Мармеладница", "Tip", "Ударница" и "Шарлиз". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Ударница".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Мармелад торговой марки "Мармеладница" имеет слабовыраженный запах, что является нарушением требований качества. Лучший результат показал мармелад торговой марки "Ударница".

Внеконкурсная экспертиза

Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Мармелад торговой марки"Spar" имеет несбалансированный вкус из-за большого количества сахарного песка на поверхности, а так же неоднородную консистенцию и слабовыраженный аромат".

Все под контролем

Качественный мармелад должен хорошо держать форму, иметь четкий контур и ровные грани. Все кусочки должны быть одинаковыми по размеру. Внутри пачки с мармеладом не должно быть влаги. Поверхность качественного мармелада должна быть сухой и покрыта тонкой кристаллической корочкой или обсыпана сахаром. Выбирайте мармелад натурального цвета, в котором содержится меньше красителя. Жевательный мармелад отличается упругостью и большим количеством искусственных добавок.

Ценная информация

На вопросы отвечает О. Перевалова, врач-диетолог
О. Перевалова: В мармеладе присутствует пектин, который помогает очищению организма от шлаков. Такая разновидность мармелада, как жевательный, содержит жир. Краситель Е102 или тартразин придает мармеладу желтый цвет и является сильнейшим аллергеном. Отдайте предпочтение мармеладу с натуральным красителем. Например, лютеином. В день, без вреда для фигуры, можно съесть 2-3 дольки мармелада. Сладости лучше ест утром.

Победитель: «Ударница»

Источник: Первый канал