Экспертиза: Овсяное печенье

Участники:
1. «Волжский пекарь»
2. «Ого!»
3. Кондитерское предприятие «Полет»
4. «Посиделкино»
5. БКК «Серебряный бор»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за печенье торговых марок "Ого!", Кондитерское предприятие "Полет" и "Посиделкино". По результатам народного голосования лидирует печенье торговой марки "Посиделкино".

Полуфинал
И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: Если при производстве овсяного печенья была нарушена технология или не соблюдены условия хранения, это может привести к развитию в продукте плесени. Все участники соответствуют требованиям безопасности.

Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: В ходе экспертизы печенья торговых марок "Волжский пекарь" и БКК "Серебряный бор", выбывшего в отборочном туре, нарушений требований стандарта и безопасности обнаружено не было".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: Чем меньше искусственных пищевых добавок использовалось при производстве овсяного печенья, тем оно полезнее. Наиболее натуральный состав у печенья торговой марки Кондитерское предприятие "Полет".

Все под контролем
Качественное овсяное печенье может быть как светлым, так и темно-коричневым. Все зависит от степени прожарки. Форма печенья должна быть круглой или овальной, без вмятин и поврежденных краев. Расплывшееся печенье неправильной формы означает, что производитель положил слишком много сахара. Подгоревшее печенье - признак нарушения процесса изготовления. Польза овсяного печенья зависит от состава. Идеальный состав: пшеничная мука высшего сорта, овсяная мука, сахар, масло, ванилин, корица и солод. Основой состава овсяного печенья должна быть пшеничная мука. Если печенье может храниться до полугода, значит, в продукте есть химические добавки. Если срок годности не превышает 45 суток, перед вами качественный продукт. Внутри пакета с овсяным печеньем не должно быть влаги.

Ценная информация
На вопросы отвечает Михаил Гинзбург, врач-диетолог
Сладости вредно употреблять в неумеренном количестве. Если человек склонен к полноте, ему следует ограничить себя. Сладость вредным делает сочетание сахара и жира. В овсяной муке содержатся полезные пищевые волокна.

Победитель: Кондитерское предприятие «Полет»

Источник: Первый канал