Экспертиза: Цветочный мед

Участники:

1. «Абрико»
2. И.П. «Пчеловод Ковергин»
3. «Меды Коломенские»
4. «Дедушкин улей»
5. «Дедушкина пасека»

Цены по России:

Среднерозничная цена за 1 цветочного меда – 267,00 руб.
Ценовой максимум г. Южно-Сахалинск – 350,00 руб.
Ценовой минимум г. Майкоп – 190,00 руб.
г. Барнаул– 210,00 руб.
г. Санкт-Петербург – 220,00 руб.
Москва – 330,00 руб.

Личное дело

Расцвет пчеловодства на Руси приходится на начало Х века, но тогда добывание меда называлось "бортничеством". Бортные угодья имелись при каждой вотчине или монастыре. К XV веку мед и воск стали предметами внутреннего обмена и внешней торговли. По историческим сведениям, только в Англию ежегодно вывозилось более 50 тысяч пудов меда. В 1707 году Петр Первый ввел налог на доходы от пчеловодства – около 4% от денежной стоимости полученного меда. Петр Великий был первым и последним императором-пчеловодом, у него даже была пасека на берегу Финского залива. В середине XVIII века пчеловодство стало заметно приходить в упадок из-за вырубки лесов для военного строительства. Сегодня мед – продукт, в основном, кустарного промысла, которым занимаются пасечники.

ВОПРОС-ОТВЕТ
На вопросы отвечает Альфир Маннапов, доктор биологических наук, профессор

В: Сколько в мире сортов меда?
О: Сколько цветковый растений, выделяющих нектар, имеется, столько и сортов меда существует. На сегодняшний день это порядка 180 сортов. В гречишном меде преобладает количество макро- и микроэлементов, в частности, медь и кальций. Мед из акации обладает повышенным содержанием витамина А.
В: Сколько нужно потреблять меда, чтобы быть здоровым?
О: Рекомендуется от 60 до 100 г в день, разделенных на 3 приема. Главный показатель натуральности меда – его аромат и вкус.

СОВЕТЫ

При выборе меда, нужно обязательно обратить внимание на ГОСТ 19792-2001, так же на этикетке должны быть указаны, сорт, вид меда, время и место его сбора. Цветочный мед обязательно должен быть янтарного оттенка. Вне зависимости от сорта мед должен быть чистым и прозрачным.

Мнение эксперта Татьяны Матвиенко: "Для проверки меда была измерена массовая доля сахарозы, которая не должна превышать допустимых стандартом норм. В ходе проверки никаких нарушений выявлено не было, однако, массовая доля сахарозы в меде И.П. "Пчеловод Ковергин" оказалась меньше, чем в меде "Дедушкина пасека".

Победитель: И.П. «Пчеловод Ковергин»

Источник: Первый канал