Шампиньоны (портобелло) фаршированные помидором и оливками

Закуска | блюдо из грибов | рецепт европейской кухни

Шляпки шампиньонов промойте. Если вместо шампиньонов вы используете портабелло, то нужно их промыть и хорошо почистить с внутренней стороны шляпки.

Смешать 1 чайную ложку оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса в небольшой миске. Смазать внешнюю и внутреннюю поверхность шляпок. Выложить грибы на противень и отправить в духовку на 5-7 мин.

Помидор ошпарить, снять кожицу и порезать мелкими кусочками. Сыр моцарелла мелко порезать. Маслины порезать тонкими колечками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Перемешать все ингредиенты.

Заполнить шляпки грибов приготовленной начинкой. Сверху посыпать розмарином и перцем Поставить фаршированные грибы в духовку еще на примерно на 5 минут.

Компоненты

• шампиньоны крупные - 8 шт

  или

• портобелло – 4 шт
• помидор - 1 шт
• моцарелла - 100 г
• маслины без косточек - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое – 2 ст л
• сок лимона - 1 ст л
• соус соевый - 2 ч л
• розмарин, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 120 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2.5 y.e.