Экспертиза: Восстановленный ананасовый сок

Участники:

1. «Rich»
2. «Santal»
3. «Золотая Русь»
4. «Моя семья»
5. «О!»
6. «Я»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок "Rich", "Золотая Русь", "О!" и "Я". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Я".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Важным показателем пи оценке ананасового сока является массовая доля растворимых сухих веществ, а именно фактическое содержание натуральных фруктовых компонентов. Больше всего растворимых сухих веществ содержится в образце торговой марки "О!".

Внеконкурсная экспертиза

О. Юсова, эксперт испытательного центра: "Сок торговой марки "Моя семья" имеет слабовыраженный вкус и аромат. Сок торговой марки "Santal", не прошедший народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Восстановленные соки производятся без добавления сахара, консервантов и красителей. В составе сока могут быть только аскорбиновая или лимонная кислота - для сохранности цвета и вкуса. Из-за неоднократной тепловой обработки количество витаминов и минералов в восстановленном соке значительно снижено по сравнению с соками прямого отжима. Цвет ананасового сока варьируется от светлого до темно-желтого. Картонная упаковка надежно защищает сок от внешних воздействий и продлевает срок хранения продукта. Открыв упаковку, нужно впить сок в течение суток.

На вопросы отвечает А. Шилина, врач-эндокринолог

А. Шилина: Ананасовый сок улучшает процесс пищеварения. Людям, страдающим сахарным диабетом и язвенной болезнью, не рекомендован ананасовый сок. Ананасовый сок содержит больше углеводов, чем яблочный сок, мандариновый или апельсиновый. Ананасовый сок с мякотью обладает противовоспалительными свойствами и улучшает процесс пищеварения. Этот сок желательно употреблять либо во время еды, либо после. При повышенной кислотности рекомендуется употреблять разведенный ананасовый сок. Стоматологи рекомендуют пить сок через трубочку.

Победитель: «О!»

Источник: Первый канал