Чувство сытости зависит от воспоминаний о съеденном

Впечатления от обилия пищи на столе помогут дольше сохранять чувство сытости, не зависимо от того, сколько человек съел реально, рассказывает журнал PLOS ONE.

Известно, что люди, страдающие амнезией, имеют синдром повышенного аппетита или, говоря научным языком, гиперхагия. Ученые допустили, что быстро появившееся чувство голода может зависеть от того, что у человека не остается впечатлений от обеда, завтрака или ужина. Чтобы доказать это, английские ученые из Бристольского университета провели исследование. Для правдивости опыта специалистам надо было додумать, как обмануть внимание испытуемых для того, чтобы точно узнать, сможет ли победить впечатление от большой порции природный биохимический процесс, запускаемый в организме чувство голода. Добровольцы, принимавшие участие в исследовании, должны были обедать супом из специальных «обманных» тарелок: к каждой которых подсоединили трубочку, через которую незаметно увеличивали или уменьшали порцию.
Испытуемых было две группы по 50 человек; первым дали в качестве предстоящего эксперимента тарелки с 300 мл супа, вторым — с 500 мл. После разделили на подгруппы по 25 человек и кормили по отдельности. Первой половине из тех, кому дали 300 мл супа, по-честному дали эту порцию, второй половине — незаметно долили суп до 500 мл. Аналогично, половина добровольцев второй группы также получила обещанную заранее порцию, второй половине незаметно дали меньше обещанного.

После выясняли, у кого и когда наступило чувство голода, и насколько оно сильное. В первые часы ответы всех испытуемых соответствовали объему супа, которое они употребили. Но, позже те, кому показывали больше порции, продолжали говорить, что все еще сыты, причем этого эффект сохранялся до 24 часов.

Специалисты подвели итог, что визуальные впечатления от увиденных совмещаются в восприятии человека с тем, что он съел. При этом он уверен, что скушал много и должен быть сытым долгое время.

Ученые уверены, этот эксперимент поможет разработать новую терапию для тех, кто страдает высоким аппетитом и лишним весом.