RSS-лента общаяДомашняя еда становится все более калорийной
Готовя дома, вы можете экономить денег, но, вместе с тем, набрать лишние килограммы, сообщают Новости Америки.
Хотя рестораны часто обвиняют в том, что там подаются все большие и большие порции, которые просто нереально съесть, мало внимания уделяется кулинарным книгам и рецептам домашней еды.
«Мы уделяем так много внимания ресторанам и фастфудам, что иногда забываем о том, что можем поменять себе рацион дома, у себя на кухне», - говорит автор исследования профессор Брайан Уасинк (Brian Wansink).
В ходе исследования были изучены разнообразные рецепты, пользующиеся популярностью на протяжении 70 лет. Оказалось, что количество калорий на одно блюдо увеличилось в среднем на 40% или 77 калорий.
В качестве материала использовались различные кулинарные книги, но главным объектом исследования стала легендарная книга «Удовольствие приготовления еды», впервые опубликованная в 1930-х и неоднократно переизданная в наши дни.
| рецепты | по блюдам | по регионам | по способу | по ограничениям |
|---|---|---|---|---|
| Ежики с рисом | ||||
| Блины луковые | ||||
| Котлеты из гречки с грибами | ||||
| Котлеты по-киевски | ||||
| Котлеты пожарские | ||||
| Чизкейк лимонный | ||||
| Сырный пирог | ||||
| Коктейль из морепродуктов | ||||
| Салат из цикория | ||||
| Утка по-пекински (упрощенный рецепт) |
- 27.02.10