Все овощи, кроме чеснока, промыть, измельчить и потушить.

Маринад:

Уксус довести до кипения, добавить сахара, соль, специи и растительное масло. Кипятить 2-3 мин.

Листья зелени хорошо промыть и нарезать тонкими полосками, обдать кипятком и выложить в кастрюлю.

Все компоненты мелко нарезать, посолить, поперчить, заправить майонезом и разложить по корзиночкам.

Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде.

Филе трески без костей, но с кожей нарезать средними кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить

Кляр:

Взбить яйца с мукой, добавить соль и перец.

Шампиньоны промыть, обдать кипятком. Крупные грибы порезать вдоль на 2 части, маленькие оставить целыми.

Рыбу выпотрошить, посолить, поперчить, внутрь положить тонкие ломтики картофеля, кольца лука, перец горошком,

Мясо и сало нарезать небольшими кубиками. Лук порезать кольцами. Лимоны разрезать на 4 части.