Опята перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать. Выложить в кастрюлю с водой и варить 40 минут.

Картофель почистить, порезать на четвертинки.

Картофель отварить.

Лук, чеснок, морковь, отваренный сельдерей и перец чили мелко порезать и обжарить на оливковом масле, посолит

Приготовить соус: лук и морковь спассеровать, добавить томатную пасту и томить еще 10 минут.

Стручки фасоли поломать на несколько частей. Помидоры порезать дольками, перец кружками.

Фасоль промыть и замочить на 4-6 часов. После этого фасоль снова промыть и поставить варить.

Овощи нашинковать соломкой, уложить слоями в большую эмалированную кастрюлю.

Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, испечь в духовке до такой степени, чтобы кожица легко отделялась от

Все овощи хорошо промыть, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку.