Хорошо промытую фасоль замочить на 8-10 часов.

Лук и чеснок крупно нарезать и обжарить в оливковом масле на сковороде.

Шампиньоны нарезать соломкой, лук и чеснок мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

Базилик, чеснок, орехи и оливковое масло размельчите в блендере до однородной массы.

Почищенный картофель разрезать дольками на 4 части. На глубокой сковородке обжарить сало.

Кабачки хорошо промыть, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвет

Свёклу очистить и нарезать большими пластинками толщиной 0,5 см.

Отобрать помидоры одинаковой зрелости и размеров. Приправу промыть и просушить.

Отобрать зеленые помидоры небольшого размера.

Ткемали сбланшируйте в небольшом количестве воды в течение 10-15 мин до размягчения.